羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分。其性味肝温，有补肾、强筋的作用。可用于血小板减少性子癜、再生不良性贫血、筋骨疼痛、要软乏力、白浊、淋痛、久泻、久痢等病症。《饮食正要》中记载的羊骨粥，就是用羊骨一副（砸碎），陈皮6克，良姜6克，草果6克，生姜30克，盐少许，加水熬粥食用，治疗虚痨腰膝无力者，疗效更佳。
羊骨为牛科动物山羊或绵羊的骨骼。
羊骨禁忌：
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羊骨+
何首乌
：身体不适
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羊骨+
半夏
：一起吃影响营养成份的吸收
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羊骨+
南瓜
：两补同时，令人肠胃气壅
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羊骨+
南瓜子
：可能会引起腹胀、胸闷等症
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羊骨+
奶酪
：二者功能相反，不宜一起吃
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羊骨+
板栗
：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐
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羊骨+
梅干菜
：一起吃会引起胸闷
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羊骨+
海螺
：腹泻
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羊骨+
百合
：腹泻
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羊骨+
竹笋
：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗
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羊骨+
茶
：容易发生便秘
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羊骨+
西瓜
：伤元气
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羊骨+
豆酱
：二者功能相反，不宜一起吃
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羊骨+
豌豆苗
：易发生黄疸和脚气病
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羊骨+
赤小豆
：同食会引起中毒
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羊骨+
醋
：羊肉大热，功能益气补虚；醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜
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羊骨+
鲳鱼
：影响营养素的吸收
羊骨宜搭：
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羊骨+
刀豆
：补肾壮阳
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羊骨+
海参
：养血润燥
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羊骨+
白萝卜
：消积滞、化痰热
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羊骨+
豆腐
：清热泻火、除烦、止渴
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羊骨+
香菜
：去腥
羊骨的功效与作用：
羊骨甘，温。入脾、肾经。补肾壮骨，温中止泻。治虚劳羸瘦，腰膝无力，筋骨挛痛，白浊，淋痛，久泻，久痢。
羊骨的适宜人群：
一般人群均可食用，适宜虚劳赢瘦，腰膝无力，筋骨挛痛，久痢久泻之人食用；适宜再生障碍性贫血、血小板减少者食用。
羊骨的挑选技巧：
新鲜羊骨：肉色鲜红而且均匀，有光泽，肉细而紧密，有弹性，外表略干，不粘手，气味新鲜，无其他异味。
羊骨的储存方法：
羊骨不适宜长时间保存，最好在1-2天内食完，如果需要长时间保存，可把羊肉剔去筋膜，用保鲜膜包裹后，再用一层报纸和一层毛巾包好，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存1个月不变质。
羊骨的食用方法：
《饮食正要》中记载的羊骨粥，就是用羊骨一副（砸碎），陈皮6克，良姜6克，草果6克，生姜30克，盐少许，加水熬粥食用，治疗虚痨腰膝无力者，疗效更佳。
内服：煎汤或煅存性入丸、散。外用：煅存性研末撒。
