牛里脊禁忌：

• 牛里脊+ 板栗 ：同食削弱栗子的营养价值、不易消化
• 牛里脊+ 橘子 ：不利于营养素的吸收
• 牛里脊+ 海螺 ：身体不适
• 牛里脊+ 猪肉 ：性味有所抵触
• 牛里脊+ 田螺 ：不易消化、腹胀
• 牛里脊+ 白酒 ：容易上火
• 牛里脊+ 红糖 ：不利于营养的吸收、腹胀
• 牛里脊+ 韭菜 ：中毒
• 牛里脊+ 鲶鱼 ：同食会引起中毒

牛里脊宜搭：

• 牛里脊+ 南瓜 ：健胃益气
• 牛里脊+ 土豆 ：保护胃黏膜
• 牛里脊+ 姜 ：驱寒、治腹痛
• 牛里脊+ 芋头 ：养血补血
• 牛里脊+ 芹菜 ：营养瘦身
• 牛里脊+ 茭白 ：催乳汁
• 牛里脊+ 菜花 ：帮助吸收维生素B12
• 牛里脊+ 香菇 ：易于消化

牛里脊的营养成份：

牛里脊的营养价值：

1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。