香蕉禁忌：

• 香蕉+ 土豆 ：一起吃面部会生斑
• 香蕉+ 红薯 ：一起吃会引起身体不适
• 香蕉+ 芋头 ：一起吃会使胃不适，感觉胀痛
• 香蕉+ 酸奶 ：一起吃易产生致癌物

香蕉宜搭：

• 香蕉+ 国光苹果 ：防止铅中毒
• 香蕉+ 燕麦 ：提高血清素含量，改善睡眠
• 香蕉+ 牛奶 ：提高维生素B12的吸收
• 香蕉+ 苹果 ：防止铅中毒

香蕉的营养成份：

香蕉的营养价值：

1.香蕉的含水量较高约70%，且含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、磷、钾、维生素A和维生素C。

2.香蕉含有三种天然糖份：蔗糖、果糖和葡萄糖；再加上纤维素。

3.香蕉富含钾和镁，钾能防止血压上升、及肌肉痉挛，镁则具有消除疲劳的效果。因此，香蕉是高血压患者的首选水果。糖尿病患者进食香蕉可使尿糖相对降低，故对缓解病情也大有益处。香蕉含有的泛酸等成分是人体的“开心激素”，能减轻心理压力，解除忧郁。睡前吃香蕉，还有镇静的作用。荷兰科学家研究认为：最合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉。

4.香蕉含有的维生素A能增强对疾病的抵抗力，维持正常的生殖力和视力所需要;硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统;核黄素能促进人体正常生长和发育。香蕉还有促进肠胃蠕动，润肠通便，润肺止咳、清热解毒，助消化和滋补的作用。香蕉容易消化、吸收，从小孩到老年人都能安心地食用，并补给均衡的营养。香蕉是低卡路里食品，即使是正在减肥的人，也能尽情地食用。

6.香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质，可以抑制血压的升高；

7.香蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒；

8.香蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌。

香蕉的禁忌人群：

脾胃虚寒、便溏腹泻者慎食；急慢性肾炎及肾功能不全者忌食。

香蕉的适宜人群：

一般人群均可食用。尤适宜口干烦躁、咽干喉痛者，大便干燥、痔疮、大便带血者，上消化道溃疡者，饮酒过量而宿醉未解者，高血压、冠心病、动脉硬化者。

香蕉的挑选技巧：

优质香蕉果皮呈鲜黄或青黄色，梳柄完整，无缺只和脱落现象，一般每千克在25个以下；单只香蕉体弯曲，果实丰满、肥壮、色泽新鲜、光亮、果面光滑，无病斑、无虫疤、无霉菌、无创伤，果实易剥离，果肉稍硬。

香蕉的储存方法：

香蕉的食用方法：