红薯禁忌：

• 红薯+ 柴鸡 ：同食会腹痛
• 红薯+ 柿子 ：腹胀
• 红薯+ 河蟹 ：结石
• 红薯+ 海蟹 ：结
• 红薯+ 螃蟹 ：容易在体内凝成柿石
• 红薯+ 西红柿 ：一起吃会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻
• 红薯+ 香蕉 ：一起吃会引起身体不适
• 红薯+ 鸡翅 ：同食会腹痛
• 红薯+ 鸡肉 ：同食会腹痛
• 红薯+ 鸡胸脯肉 ：同食会腹痛
• 红薯+ 鸡蛋 ：一起吃会腹痛

红薯宜搭：

• 红薯+ 猪小排 ：增加营养素的吸收
• 红薯+ 糙米 ：减肥
• 红薯+ 芹菜 ：降血压
• 红薯+ 莲子 ：适合习惯性便秘和慢性肝炎患者

红薯的营养成份：

红薯的功效与作用：

1.抗癌

有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

2.通便减肥

吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

3.提高免疫力

红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

4.抗衰老

抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。

红薯的营养价值：

1. 和血补中：
红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有交往地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益；
2. 宽肠通便：
红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于治疗习惯性便秘；
3. 增强免疫功能：
红薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症；
4. 防癌抗癌：
红薯中含有一种抗癌物质，能够防治结肠癌和乳腺癌。此外，红薯还具有消除活性氧的作用，活性氧是诱发癌症的原因之一，故红著抑制癌细胞增殖的作用十分明显；
5. 抗衰老、防止动脉硬化：
红薯的抗衰老和预防动脉硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用产生的，红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生；红薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀班和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。

红薯的禁忌人群：

湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

红薯的适宜人群：

一般人群都可食用。适宜糖尿病患者。

红薯的储存方法：

红薯的食用方法：