瓜科植物的果实肉质，具多室及多种子，和浆果很像，但是这些果实的花托与外果皮愈合，常形成厚厚的外皮，在分类上特别称之为“瓜果”，香瓜就是一个典型的例子。香瓜原产于非洲热带沙漠地区，大约在北魏时期随着西瓜一同传到中国，明朝开始广泛种植，目前我国各地普遍栽培。

香瓜禁忌：

• 香瓜+ 河蟹 ：一起吃会引起中毒，可以用柑橘皮解毒
• 香瓜+ 海螺 ：身体不适
• 香瓜+ 田螺 ：一起吃会腹痛，可以用地浆水治疗
• 香瓜+ 螃蟹 ：易导致腹泻

香瓜的营养成份：

营养素	含量(每100克)	热量(大卡)	26.00
碳水化合物(克)	6.20	脂肪(克)	0.10
蛋白质(克)	0.40	纤维素(克)	0.40

香瓜的禁忌人群：

出血及体虚者，脾胃虚寒、腹胀便溏者忌食。

香瓜的适宜人群：

一般人群均可食用。尤适宜夏季烦热口渴、口鼻生疮、中暑者。

香瓜的储存方法：

切不可着水，像超市一样用保鲜膜单根或三个一裹，别靠冰箱壁

香瓜的食用方法：

炒香瓜做法： 【食材】：香瓜一个（闻起来清香扑鼻，吃起来粉面香甜的），基围虾8个，鸡胸肉一块。红辣椒一个，葱姜蒜适量。生抽，花生油，食盐、淀粉、胡椒适量。 【做法】： 1，鸡胸肉切片，用生抽，食盐，胡椒腌制一会。 2，基围虾烫熟，去皮。 3，香瓜去皮去籽，切块。 4，葱姜蒜红辣椒根据个人喜好改刀。 5，腌制好的鸡胸肉，加淀粉，拌匀，再加适量（不用太多，主要目的是防止肉片粘连）花生油，拌匀。 6，炒锅大火烧热，加适量花生油，下葱姜蒜红辣椒炒出香味，下拌好的鸡胸肉，划散，翻炒。 7，待鸡胸肉颜色开始变白，肉片不再软塌时，倒入基围虾仁和香瓜块，翻炒，加盐，继续翻炒，香瓜块粉碎。 8，关火，装盘。 香瓜和基围虾都是寒性食物，基围虾还有点偏湿，所以我配了具有温补的鸡肉和少量辛辣的胡椒和辣椒来综合一下。 提示： 1、香瓜的热量情况适合运动量少而有强烈减脂需求的年轻白领一族。 2、脾胃虚寒、腹胀者忌食。有吐血、咳血病史患者，胃溃疡及心脏病者宜慎食。 香瓜一颗苹果半颗草虾仁四尾小型鲜干贝四颗蟹肉棒一条低脂沙拉酱少许。 1、香瓜去皮，去掉顶蒂后从开口取出中间的籽，清空内里后使之成为一个容器。 2、虾仁、干贝入沸水烫熟，放凉；蟹肉棒撕成丝状备用。 3、苹果去皮、切小丁，与处理好的海鲜一同用沙拉酱拌匀。 4、将拌好的海鲜装回香瓜盅内，即可上桌。