枸杞的营养成份：
| 营养素 |
含量(每100克) |
热量(大卡) |
258.00 |
| 碳水化合物(克) |
64.10 |
脂肪(克) |
1.50 |
| 蛋白质(克) |
13.90 |
纤维素(克) |
16.90 |
| 维生素A(微克) |
1625.00 |
维生素C(毫克) |
48.00 |
| 维生素E(毫克) |
1.86 |
胡罗卜素(微克) |
9750.00 |
| 硫胺素(毫克) |
0.35 |
核黄素(毫克) |
0.46 |
| 烟酸(毫克) |
4.00 |
胆固醇(毫克) |
一 |
| 镁(毫克) |
96.00 |
钙(毫克) |
60.00 |
| 铁(毫克) |
5.40 |
锌(毫克) |
1.48 |
| 铜(毫克) |
0.98 |
锰(毫克) |
0.87 |
| 钾(毫克) |
434.00 |
磷(毫克) |
209.00 |
| 钠(毫克) |
252.10 |
硒(微克) |
13.25 |
枸杞的功效与作用：
滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。
1.明目：擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
2.提高机体免疫力：枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。
3.降三高：调节血糖，降低血压，防治高血压、心脏病、动脉硬化等症。
4.枸杞子还有兴奋大脑神经、兴奋呼吸、促进胃肠蠕动等作用。
枸杞的营养价值：
1. 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
2. 枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。
3. 枸杞具有降低血压，血脂和血糖的作用，能防止动脉结业证样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞再生。
枸杞的挑选技巧：
一、看外观——中宁枸杞长扁型 在外观上，中宁枸杞是长扁型，而其他枸杞的则多为短圆型；
二、看颜色——中宁枸杞暗紫色 中宁枸杞的颜色为暗紫色，同时中宁枸杞尖端蒂处是白色，比较容易和其他枸杞区别；
三、测比重——中宁枸杞冲茶多会浮在上面 中宁枸杞放在透明的开水杯里，一般不会很快沉底；
四、捏一捏——中宁枸杞不结块 百看不如一捏，抓一把枸杞到手里面轻轻一捏，再松手，中宁枸杞不会结块，会很容易散开；
五、尝一尝——中宁枸杞甘甜不腻口 品尝一下枸杞的味道，中宁枸杞甘甜但不会太甜，口感纯正无苦涩和其他异味。
