【枸杞子】的功效与作用_【枸杞子】的营养价值_食材百科
【枸杞子】的功效与作用_【枸杞子】的营养价值_食材百...
别名:甘杞、枸杞、贡杞、红耳坠、苟起子、枸杞红实、西枸杞
分类:药食 | 收藏:0 | 评论:0 | 更新:2024-05-10 00:06:39 | 人气:0
故事刊食材百科为您整理了枸杞子的别名、基本信息、挑选技巧、适宜人群、不宜人群、搭配禁忌、枸杞子的功效与作用、营养成份、营养价值、储存方法、枸杞子的烹饪技巧等信息,让您做出美味的枸杞子。

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【枸杞子】的功效与作用_【枸杞子】的营养价值_食材百科
枸杞子为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实。枸杞属于灌木或经栽培后而成大灌木,高1-3m。主茎数条,粗壮;小枝有纵棱纹,有不生叶的短刺和生叶、花的长刺;果枝细长,通常先端下垂,外皮淡灰黄色,无毛。叶互生或数片簇生于短枝上;叶柄知;叶片披针形或长圆状披针形,长2-8cm,宽0.5-3cm,先端尖,基部楔形或狭楔形而下延成叶柄,全缘,上面深绿色,背面淡绿色,无毛。花腋生,常单1或2-6朵簇生在短枝上;花梗细;花萼种状,长4-5mm,先端2-3深裂,裂片宽卵状或卵状三角形;花冠漏斗状,管部长约8mm,先端5裂,裂片卵形,长约5mm,粉红色或淡紫红色,具暗紫色脉纹,管内雄蕊着生处上方有一圈柔毛;雄蕊5;雌蕊1,子房长圆形,2室,花柱线花,柱头头状。浆果卵圆形、椭圆形或阔卵形,长8-20mm,直径5-10mm,红色或橘红色,果皮肉质。种子多数,近圆肾形而扁平,棕黄色。花期5-10月,果期6-11月。植物的根皮(地骨皮)、嫩茎叶(枸杞叶)亦供药用。国内外均有分布。枸杞全身是宝,明李时珍《本草纲目》记载:“春采枸杞叶,名天精草;夏采花,名长生草;秋采子,名枸杞子;冬采根,名地骨皮”。枸杞嫩叶亦称枸杞头,可食用或作枸杞茶。以粒大、色红、肉厚、质柔润、籽少、味甜者为佳。

枸杞子的禁忌人群:

外邪实热,脾虚有湿及泄泻者忌服。

枸杞子的适宜人群:

一般人群均可食用。适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用;用眼过度者、老人更加适合。

枸杞子的储存方法:

应置阴凉干燥处,防闷热,防潮,防蛀。

枸杞子的食用方法:

枸杞子一年四季皆可服用,冬季宜煮粥,夏季宜泡茶。