【枸杞菜】的功效与作用_【枸杞菜】的营养价值_食材百科
【枸杞菜】的功效与作用_【枸杞菜】的营养价值_食材百...
别名:枸杞苗、地仙苗、枸杞尖、天精草、地骨、枸杞头
分类:茎叶类 | 收藏:0 | 评论:0 | 更新:2021-08-21 15:26:45 | 人气:0
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【枸杞菜】的功效与作用_【枸杞菜】的营养价值_食材百科
枸杞菜是枸杞初春的嫩茎叶,为茄科,枸杞属落叶灌木植物宁夏枸杞的菜叶。多分枝,通常有棘刺。叶互生或2-4枚簇生,卵形、卵状菱形、长椭圆形或卵状披针形。花冠淡紫色,裂片边缘密被缘毛,雄蕊稍短。果实成熟为红色,即枸杞子。根乃退虚热的中药地骨皮。以产於中国宁夏、甘肃、河北、青海等地的质量最好。

枸杞菜的营养成份:

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 44.00
碳水化合物(克) 4.50 脂肪(克) 1.10
蛋白质(克) 5.60 纤维素(克) 1.60
维生素A(微克) 592.00 维生素C(毫克) 58.00
维生素E(毫克) 2.99 胡罗卜素(微克) 3550.00
硫胺素(毫克) 0.08 核黄素(毫克) 0.32
烟酸(毫克) 1.30 胆固醇(毫克)
镁(毫克) 74.00 钙(毫克) 36.00
铁(毫克) 2.40 锌(毫克) 0.21
铜(毫克) 0.21 锰(毫克) 0.37
钾(毫克) 170.00 磷(毫克) 32.00
钠(毫克) 29.80 硒(微克) 0.35

枸杞菜的营养价值:

枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。常饮枸杞叶茶具有养肝明目、软化血管等保健功效。

枸杞菜的禁忌人群:

无特别禁忌人群。

枸杞菜的适宜人群:

一般人群均可食用。

枸杞菜的储存方法:

洗净后保鲜膜包裹冷藏

枸杞菜的食用方法:

凉拌,煮粥,煎汤等。服用枸杞菜时暂停吃牛乳和其他乳制品。