【枸杞菜】的功效与作用_【枸杞菜】的营养价值_食材百科
【枸杞菜】的功效与作用_【枸杞菜】的营养价值_食材百...
别名:枸杞苗、地仙苗、枸杞尖、天精草、地骨、枸杞头
分类:茎叶类 | 收藏:0 | 评论:0 | 更新:2024-05-23 12:14:55 | 人气:0
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【枸杞菜】的功效与作用_【枸杞菜】的营养价值_食材百科
枸杞菜是枸杞初春的嫩茎叶,为茄科,枸杞属落叶灌木植物宁夏枸杞的菜叶。多分枝,通常有棘刺。叶互生或2-4枚簇生,卵形、卵状菱形、长椭圆形或卵状披针形。花冠淡紫色,裂片边缘密被缘毛,雄蕊稍短。果实成熟为红色,即枸杞子。根乃退虚热的中药地骨皮。以产於中国宁夏、甘肃、河北、青海等地的质量最好。

枸杞菜的营养成份:

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 44.00
碳水化合物(克) 4.50 脂肪(克) 1.10
蛋白质(克) 5.60 纤维素(克) 1.60
维生素A(微克) 592.00 维生素C(毫克) 58.00
维生素E(毫克) 2.99 胡罗卜素(微克) 3550.00
硫胺素(毫克) 0.08 核黄素(毫克) 0.32
烟酸(毫克) 1.30 胆固醇(毫克) 一
镁(毫克) 74.00 钙(毫克) 36.00
铁(毫克) 2.40 锌(毫克) 0.21
铜(毫克) 0.21 锰(毫克) 0.37
钾(毫克) 170.00 磷(毫克) 32.00
钠(毫克) 29.80 硒(微克) 0.35

枸杞菜的营养价值:

枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。常饮枸杞叶茶具有养肝明目、软化血管等保健功效。

枸杞菜的禁忌人群:

无特别禁忌人群。

枸杞菜的适宜人群:

一般人群均可食用。

枸杞菜的储存方法:

洗净后保鲜膜包裹冷藏

枸杞菜的食用方法:

凉拌,煮粥,煎汤等。服用枸杞菜时暂停吃牛乳和其他乳制品。