大闸蟹禁忌：

• 大闸蟹+ 南瓜 ：中毒
• 大闸蟹+ 柑橘 ：气滞肚胀
• 大闸蟹+ 柚子 ：刺激肠胃
• 大闸蟹+ 柿子 ：腹泻、腹痛，中毒
• 大闸蟹+ 梨 ：不利肠胃
• 大闸蟹+ 猕猴桃 ：中毒
• 大闸蟹+ 甜瓜 ：腹泻
• 大闸蟹+ 石榴 ：腹疼，呕吐、恶心
• 大闸蟹+ 红薯 ：胆结石
• 大闸蟹+ 苋菜 ：肠胃积滞

大闸蟹宜搭：

• 大闸蟹+ 冬瓜 ：养精益气
• 大闸蟹+ 枸杞 ：补肾壮阳
• 大闸蟹+ 芦笋 ：强化骨骼

大闸蟹的营养成份：

大闸蟹的功效与作用：

1.对身体有很好的滋补作用；

2.螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

大闸蟹的营养价值：

蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。

大闸蟹的禁忌人群：

平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食,月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。

大闸蟹的适宜人群：

适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用。

大闸蟹的挑选技巧：

看蟹壳壳贝色泽鲜明，有光泽，且呈墨绿色的，一般都体厚坚实；呈黄色的，大多较瘦弱；能挑选到“金毛金爪”的更好。 　　
看肚脐肚脐突出来的，一般都脂肥膏满：凹进去的，大多是膘体不足。当用手拿蟹时还要觉得够“重”，这才挑到肥美多膏，蟹肉丰满的大闸蟹。 看蟹足足爪结实，蟹足上的“脚毛”丛生，一般都膘足老健；无毛的，大多是体软无膘。 　　
看雌雄俗话说：“农历八月挑雌蟹，九月过后选雄蟹”。因为农历九月过后雄蟹性腺成熟好，滋味营养最佳。只是现在大家都喜欢选择雌性。一般肚脐圆形的为雌蟹，肚脐尖形的为雄蟹。 　　
看活力将蟹翻转身来，能迅速用蟹足弹转翻回的，说明活力强；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。 　　
也可通过其“横行”来观察，爬行时肚腹离地者就是好货。当然，其蟹足均被绑住，那就不在此列了。不过，还可看蟹是否反应灵敏，若用手或枝条触动其眼睛旁边时，眼珠子会灵活闪动，反应敏捷，或者会“口喷白泡”者，还是够生猛和新鲜的。

大闸蟹的储存方法：

大闸蟹的食用方法：