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【黄鱼】的功效与作用_【黄鱼】的营养价值_食材百科
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分类：淡水鱼 | 收藏：0 | 评论：0 | 更新：2024-05-28 22:39:21 | 人气：0

故事刊食材百科为您整理了黄鱼的别名、基本信息、挑选技巧、适宜人群、不宜人群、搭配禁忌、黄鱼的功效与作用、营养成份、营养价值、储存方法、黄鱼的烹饪技巧等信息，让您做出美味的黄鱼。

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【黄鱼】的功效与作用_【黄鱼】的营养价值_食材百科

黄鱼禁忌：

黄鱼+ 荆芥：二者同食造成身体不适

黄鱼宜搭：

黄鱼+ 苔菜：提供较高的营养成分,有润肺健脾、补气活血、清热解毒之功效。对产后体弱虚损、腰肌劳损有一定作用
黄鱼+ 苹果：有助于营养的全面补充
黄鱼+ 荠菜：二者搭配是孕妇防治缺铁性贫血的保健菜肴
黄鱼+ 豆腐：可提高人体对钙的吸收率

黄鱼的营养成份：

营养素	含量(每100克)	能量（千卡）	97
蛋白质（克）	17.7	脂肪（克）	2.5
碳水化合物（克）	0.8	维生素A（微克）	10
维生素E（微克）	1.13	硫胺素（毫克）	0.03
核黄素（克）	0.1	钾（毫克）	260
钠（毫克）	120.3	钙（毫克）	53
镁（毫克）	39	铁（毫克）	0.7
锰（毫克）	0.02	锌（毫克）	0.58
铜（毫克）	0.04	磷（毫克）	174
硒（微克）	42.57	烟酸（毫克）	1.9

黄鱼的功效与作用：

黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。中医认为，黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

黄鱼的营养价值：

1. 黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；

2. 黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

黄鱼的挑选技巧：

优质的黄鱼呈金黄色，有光泽，鳞片完整不易脱落，肉质坚实，富有弹性，眼球饱满突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红或紫红，腮丝清晰。无异味。

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