【鲻鱼】的功效与作用_【鲻鱼】的营养价值_食材百科
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别名:
分类:淡水鱼 | 收藏:0 | 评论:0 | 更新:2024-05-24 03:56:29 | 人气:0
故事刊食材百科为您整理了鲻鱼的别名、基本信息、挑选技巧、适宜人群、不宜人群、搭配禁忌、鲻鱼的功效与作用、营养成份、营养价值、储存方法、鲻鱼的烹饪技巧等信息,让您做出美味的鲻鱼。

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【鲻鱼】的功效与作用_【鲻鱼】的营养价值_食材百科

鲻鱼的营养成份:

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 119.00
碳水化合物(克) 0.00 脂肪(克) 4.80
蛋白质(克) 18.90 纤维素(克) 一
维生素A(微克) 一 维生素C(毫克) 一
维生素E(毫克) 3.34 胡罗卜素(微克) 一
硫胺素(毫克) 0.02 核黄素(毫克) 0.13
烟酸(毫克) 2.30 胆固醇(毫克) 99.00
镁(毫克) 25.00 钙(毫克) 19.00
铁(毫克) 0.50 锌(毫克) 0.82
铜(毫克) 0.03 锰(毫克) 0.02
钾(毫克) 245.00 磷(毫克) 183.00
钠(毫克) 71.40 硒(微克) 16.80

鲻鱼的营养价值:

鲻鱼富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,味道鲜美,特别是冬至前的鲻鱼,鱼体最为丰满,腹背皆腴,特别肥美,常被作为宾馆酒楼的海鲜佳肴。