【栀子】的功效与作用_【栀子】的营养价值_食材百科-药食-古汉语-故事刊

【栀子】的功效与作用_【栀子】的营养价值_食材百科
别名：黄栀子、黄果树、山栀子、红枝子、木丹、鲜支、卮子、

分类：药食 | 收藏：0 | 评论：0 | 更新：2024-05-13 05:20:06 | 人气：0

故事刊食材百科为您整理了栀子的别名、基本信息、挑选技巧、适宜人群、不宜人群、搭配禁忌、栀子的功效与作用、营养成份、营养价值、储存方法、栀子的烹饪技巧等信息，让您做出美味的栀子。

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【栀子】的功效与作用_【栀子】的营养价值_食材百科

栀子，为双子叶植物药茜草科植物山栀的果实。采收和储藏：于10月中、下旬，当果皮由绿色转为黄绿色时采收，除去果柄杂物，置蒸笼内微蒸或放入明矾水中微煮，取出晒干或烘干。亦可直接将果实晒干或烘干。

栀子的禁忌人群：

脾虚便溏者忌服。

栀子的储存方法：

栀子一般用麻袋或竹筐盛装，每件40公斤左右。贮存于阴凉干燥处。商品安全水分10－12％。本品易生霉，霉迹常在种子团部位，表面不易发现。危害的仓虫发现有咖啡豆象、玉米象。贮藏期间，应注意环境干燥、通风。定期检查，发现商品受潮及轻度虫蛀，及时置阴凉通风处散潮、干燥，忌曝晒。虫害较多时，用溴甲烷或磷化铝熏蒸。

栀子的食用方法：

1、泻火宜生用，止血宜炒炭，除烦呕宜姜汁炒。 2、清利湿热。用于肝胆湿热的发黄，常配菌陈、大黄同用，如菌陈蒿汤。 3、本品配黄芩，能泻肺火；再加淡豆豉，能双解表里之热，配以黄芩，能泻三焦火、清心热。 4、栀子配以生地、丹皮，能凉血止血，治血热妄行、吐衄尿血。 5、栀子配以黄柏、茵陈，能清热利湿，治湿热黄疸。 6、过去在临床应用方面有山栀皮去肌表热、山栀仁清心热的用法，现在上海地区已予简化，均用整个栀子，不再分栀皮、栀仁。

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