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【剁椒】的功效与作用_【剁椒】的营养价值_食材百科
别名：辣椒、剁辣子、坛子辣椒、七姊妹剁椒、七星椒剁椒

分类：果实类 | 收藏：0 | 评论：0 | 更新：2024-05-24 09:51:55 | 人气：0

故事刊食材百科为您整理了剁椒的别名、基本信息、挑选技巧、适宜人群、不宜人群、搭配禁忌、剁椒的功效与作用、营养成份、营养价值、储存方法、剁椒的烹饪技巧等信息，让您做出美味的剁椒。

【剁椒】的功效与作用_【剁椒】的营养价值_食材百科

剁椒一种民间食品，与其说它是一种食品倒不如叫它为调料来得贴切。它主要流行于湖南，四川一带（有人称之为湖南剁椒，但事实上四川和贵州一带民间也有流传）至于剁椒的起源现在我们已无从可考。

剁椒的禁忌人群：

剁椒无特殊食用禁忌。不建议孕妇食用。

剁椒的适宜人群：

一般人群均可食用剁椒。

剁椒的储存方法：

剁椒可以置于坛子中，盖上坛子盖，并加水封!切忌不能让水封干涸。还有一种方法是剁椒放植物油封住。这个方法可以免去加水的麻烦，但是要注意不要把油弄进坛子。

剁椒的食用方法：

1、辣椒剁碎了以后加盐、大蒜、生姜拌匀，放大缸里腌一段时间，就成了色香味俱全、生物保鲜、不含防腐剂的纯天然绿色食品。 2、剁椒可以作为调味品在做菜时放入少许提味。

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