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【尖椒】的功效与作用_【尖椒】的营养价值_食材百科
别名：秦椒、海椒

分类：果实类 | 收藏：0 | 评论：0 | 更新：2024-05-21 17:39:41 | 人气：0

故事刊食材百科为您整理了尖椒的别名、基本信息、挑选技巧、适宜人群、不宜人群、搭配禁忌、尖椒的功效与作用、营养成份、营养价值、储存方法、尖椒的烹饪技巧等信息，让您做出美味的尖椒。

【尖椒】的功效与作用_【尖椒】的营养价值_食材百科

辣椒属茄科，一年生或多年生蔬菜。原产南美洲热带，明代传入我国。我国各地均有生产，以四川、湖南、湖北产量最多。四季均有供应。辣椒老熟后可晒制辣椒干。辣椒的品质要求：作为鲜食的辣椒应以大小均匀，果皮坚实，肉厚质细而脆嫩新鲜，无虫咬、黑点和腐烂现象者为上品。

尖椒的禁忌人群：

不宜多食，阴虚有热者勿食；因辣椒具有较强的刺激性，容易引起口干、咳嗽、咽痛、便秘等。同时眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；另外除有火热病症或阴虚火旺外，高血压病，肺结核病患者也应慎食。

尖椒的适宜人群：

一般人群均可食用。

尖椒的储存方法：

熔化一些蜡烛油，然后将每只青椒的蒂把梢部都在蜡烛油内蘸一下，凉后装入薄塑料袋内密封，放在10度左右的环境里，可保存两三个月。

尖椒的食用方法：

辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料，如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等。

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