木犀科木犀属植物桂花,以花、果实及根入药。秋季采花;冬季采果;四季采根,分别晒干。桂花是一种具有观赀陛和药用价值的花,以桂花做原料制作的桂花茶是中国特产茶,它香气柔和、味道可口,为大众所喜爱。桂花茶同时是一种名贵的中成药,以芳香著称于世。在武夷山地区以北的浦县,浦城百姓总会以清香四溢的桂花茶款待客人。如果是在农历正月,桂花茶就更有祈祝新春吉利的意义了。
桂花宜搭:
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桂花+
玫瑰花
:玫瑰花
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桂花+
糯米
:食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用
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桂花+
菊花
:清热润肺,养颜美白,清肝明目的功效
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桂花+
豆腐
:有丰胸的作用
桂花的功效与作用:
1.花的功效:辛,温。散寒破结,化痰止咳。用于牙痛,咳喘痰多,经闭腹痛。
2.果的功效:辛、甘,温。暖胃,平肝,散寒。用于虚寒胃痛。
3.根的功效:甘、微涩,平。祛风湿,散寒。用于风湿筋骨疼痛,腰痛,肾虚牙痛。
桂花的适宜人群:
一般人群均可食用。尤适宜口臭者、牙痛者、慢性支气管炎患者。
桂花的储存方法:
阴干,拣去杂质,密闭贮藏备用,防止走失香气及受潮发霉。亦可鲜用。
桂花的食用方法:
桂花味香,持久,可制糕点、糖果,并可酿酒。