【蒲公英】的功效与作用_【蒲公英】的营养价值_食材百科
【蒲公英】的功效与作用_【蒲公英】的营养价值_食材百...
别名:尿床草
分类:茎叶类 | 收藏:0 | 评论:0 | 更新:2024-05-22 16:09:00 | 人气:0
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【蒲公英】的功效与作用_【蒲公英】的营养价值_食材百科
蒲公英属菊科多年生草本植物。头状花序,种子上有白色冠毛结成的绒球,花开后随风飘到新的地方孕育新生命。

蒲公英的营养成份:

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 0.00
碳水化合物(克) 0.30 脂肪(克) 一
蛋白质(克) 一 纤维素(克) 0.30
维生素A(微克) 0.00 维生素C(毫克) 2.00
维生素E(毫克) 1.16 胡罗卜素(微克) 0.00
硫胺素(毫克) 一 核黄素(毫克) 一
烟酸(毫克) 一 胆固醇(毫克) 一
镁(毫克) 37.00 钙(毫克) 61.00
铁(毫克) 5.10 锌(毫克) 0.48
铜(毫克) 0.37 锰(毫克) 0.54
钾(毫克) 443.00 磷(毫克) 72.00
钠(毫克) 7.50 硒(微克) 一

蒲公英的禁忌人群:

脾胃虚寒,本身阳虚体质的人是不适宜服用的。

蒲公英的食用方法:

蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。生吃:将蒲公英鲜嫩茎叶洗净,沥千蘸酱,略有苦味,味鲜美清香且爽口。凉拌:洗净的蒲公英用沸水焯1分钟,沥出,用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等,也可根据自己口味拌成风味各异的小莱。