【蒲公英】的功效与作用_【蒲公英】的营养价值_食材百科
【蒲公英】的功效与作用_【蒲公英】的营养价值_食材百...
别名:尿床草
分类:茎叶类 | 收藏:0 | 评论:0 | 更新:2024-05-22 16:09:00 | 人气:0
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【蒲公英】的功效与作用_【蒲公英】的营养价值_食材百科
蒲公英属菊科多年生草本植物。头状花序,种子上有白色冠毛结成的绒球,花开后随风飘到新的地方孕育新生命。

蒲公英的营养成份:

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 0.00
碳水化合物(克) 0.30 脂肪(克)
蛋白质(克) 纤维素(克) 0.30
维生素A(微克) 0.00 维生素C(毫克) 2.00
维生素E(毫克) 1.16 胡罗卜素(微克) 0.00
硫胺素(毫克) 核黄素(毫克)
烟酸(毫克) 胆固醇(毫克)
镁(毫克) 37.00 钙(毫克) 61.00
铁(毫克) 5.10 锌(毫克) 0.48
铜(毫克) 0.37 锰(毫克) 0.54
钾(毫克) 443.00 磷(毫克) 72.00
钠(毫克) 7.50 硒(微克)

蒲公英的禁忌人群:

脾胃虚寒,本身阳虚体质的人是不适宜服用的。

蒲公英的食用方法:

蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。生吃:将蒲公英鲜嫩茎叶洗净,沥千蘸酱,略有苦味,味鲜美清香且爽口。凉拌:洗净的蒲公英用沸水焯1分钟,沥出,用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等,也可根据自己口味拌成风味各异的小莱。