【大黄】的功效与作用_【大黄】的营养价值_食材百科-药食-古汉语-故事刊

【大黄】的功效与作用_【大黄】的营养价值_食材百科
别名：黄良、火参、肤如、将军、锦纹大黄、川军、峻、蜀大黄

分类：药食 | 收藏：0 | 评论：0 | 更新：2024-05-09 04:35:51 | 人气：0

故事刊食材百科为您整理了大黄的别名、基本信息、挑选技巧、适宜人群、不宜人群、搭配禁忌、大黄的功效与作用、营养成份、营养价值、储存方法、大黄的烹饪技巧等信息，让您做出美味的大黄。

【大黄】的功效与作用_【大黄】的营养价值_食材百科

大黄是多种蓼科大黄属的多年生植物的合称，也是中药材的名称。在中国地区的文献里，“大黄”指的往往是马蹄大黄。在中国，大黄主要作药用，但在欧洲及中东，他们的大黄往往指另外几个作食用的大黄属品种，茎红色。气清香，味苦而微涩，嚼之粘牙，有砂粒感。秋末茎叶枯萎或次春发芽前采挖。除去细根，刮去外皮，切瓣或段，绳穿成串干燥或直接干燥。中药大黄具有攻积滞、清湿热、泻火、凉血、祛瘀、解毒等功效。

大黄的禁忌人群：

脾胃虚寒、血虚气弱、妇女胎前、产后、月经期及哺乳期均忌用。

大黄的适宜人群：

适宜厌食、偏食，不易入睡、易惊醒，易感冒，头发稀疏，智力发育迟缓，学步、出牙晚或出牙不整齐，阵发性腹痛腹泻，X或O型腿，鸡胸的少年儿童。

大黄的储存方法：

置通风干燥处，防蛀。

大黄的食用方法：

加工炮制：1、净制除去杂质，洗净。2、切制洗净，润透、切厚片、或块晾干。大小个分开，略浸，捞出，淋润至透，切厚片或小方块，晾干或低温干燥。加水稍浸泡、润透，切成1、5—5毫米厚的片，晒干或晾干。取大黄片用低温烘脆，磨成细粉，过筛即可。服用方法：内服：煎汤，3-12g；泻下通便，宜后下，不可久煎；或用开水泡渍后取汁饮；研末，0、5-2g；或入丸、散。外用：适量，研末调敷或煎水洗、涂。煎液亦可作灌肠用。

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