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【鸡蛋清】的功效与作用_【鸡蛋清】的营养价值_食材百...
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分类：蛋类 | 收藏：0 | 评论：0 | 更新：2024-05-21 11:28:40 | 人气：0

故事刊食材百科为您整理了鸡蛋清的别名、基本信息、挑选技巧、适宜人群、不宜人群、搭配禁忌、鸡蛋清的功效与作用、营养成份、营养价值、储存方法、鸡蛋清的烹饪技巧等信息，让您做出美味的鸡蛋清。

【鸡蛋清】的功效与作用_【鸡蛋清】的营养价值_食材百科

鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用。

鸡蛋清的禁忌人群：

婴儿不宜吃鸡蛋清。

鸡蛋清的适宜人群：

适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。

鸡蛋清的储存方法：

冷藏。

鸡蛋清的食用方法：

需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2、3次，蛋白、蛋黄即可分开。

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