蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕的营养成份:
食部 |
100% |
水分(克) |
18.6 |
能量(千卡) |
348 |
蛋白质(克) |
8.6 |
脂肪(克) |
5.1 |
碳水化合物(克) |
67.1 |
不溶性纤维(克) |
0.4 |
胆固醇(毫克) |
— |
灰分(克) |
0.6 |
维生素A(微克RE) |
86 |
胡萝卜素(微克) |
190 |
视黄醇(微克) |
54 |
硫胺素(毫克) |
0.09 |
核黄素(毫克) |
0.09 |
尼克酸(毫克) |
0.8 |
维生素C(毫克) |
— |
维生素E(毫克) |
2.8 |
钙(毫克) |
39 |
磷(毫克) |
130 |
钾(毫克) |
77 |
钠(毫克) |
67.8 |
镁(毫克) |
24 |
铁(毫克) |
2.5 |
锌(毫克) |
1.01 |
硒(微克) |
14.07 |
铜(毫克) |
1.21 |
锰(毫克) |
1 |
酒精(毫升)% |
— |
酒精(克) |
— |
蛋糕的营养价值:
蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质,食用方便,是人们最常食用的糕点之一。