【鸽子蛋】的功效与作用_【鸽子蛋】的营养价值_食材百科
【鸽子蛋】的功效与作用_【鸽子蛋】的营养价值_食材百...
别名:鸽子卵、家鸽卵、鸽蛋
分类:蛋类 | 收藏:0 | 评论:0 | 更新:2021-08-21 15:26:34 | 人气:0
故事刊食材百科为您整理了鸽子蛋的别名、基本信息、挑选技巧、适宜人群、不宜人群、搭配禁忌、鸽子蛋的功效与作用、营养成份、营养价值、储存方法、鸽子蛋的烹饪技巧等信息,让您做出美味的鸽子蛋。

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【鸽子蛋】的功效与作用_【鸽子蛋】的营养价值_食材百科
鸽子蛋是为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的卵,营养丰富,药用价值高,鸽蛋被誉为动物之人参。鸽子蛋口感吃得比较细嫩、爽滑、营养丰富。不仅口感好,而且富含高蛋白、丰富的维生素等多种营养成分,长期食用能增强皮肤弹性,改善血液循环。鸽子蛋具有改善皮肤细胞活力、增强皮肤弹性、改善血液循环、清热解毒等功效。

鸽子蛋的营养成份:

营养素 含量(每100克) 热量(千卡) 170.00
蛋白质(克) 10.80 脂肪(克) 16.00
碳水化合物(克) 1.10 维生素A(微克) 33.00
钠(毫克) 76.00 硫胺素(毫克) 0.08
核黄素(毫克) 0.07 镁(毫克) 24.00
尼克酸(毫克) 0.08 维生素E(毫克) 3.00
铁(毫克) 4.10 钙(毫克) 100.00
磷(毫克) 210.00 硒(微克) 18.66
锌(毫克) 1.62 铜(毫克) 0.14
叶酸(微克) 60.00 钾(毫克) 120.00
生物素(微克) 12.00 泛酸(毫克) 0.62

鸽子蛋的禁忌人群:

食积胃热者、性欲旺盛者及孕妇忌食。

鸽子蛋的适宜人群:

一般人群均可食用。尤适宜老年人、儿童、体虚、贫血者、高血脂症患者。

鸽子蛋的储存方法:

冷藏。

鸽子蛋的食用方法:

鸽子丝炒鸽子蛋 材料:鸽子肉、鸽子蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油 做法:将鸽子蛋打开加盐、味精、水少许搅匀,鸽子肉切丝,锅内放少量油,葱花煸锅,加鸽子肉炒几下,再加酱油少许炒熟出锅,锅内再放少量油烧热,加鸽子蛋边炒边淋油,炒至半熟加已炒好的鸽子丝继续炒几下,立即出锅。