鸭翅一般是禽类最好吃的地方,因为那里多运动,肌肉会比较多,肉质紧密。
鸭翅禁忌:
-
鸭翅+
木耳
:身体不适
-
鸭翅+
李子
:伤五脏
-
鸭翅+
栗子
:影响营养吸收
-
鸭翅+
甲鱼
:水肿腹泻
鸭翅宜搭:
-
鸭翅+
山药
:滋阴补肺的作用
-
鸭翅+
白菜
:促进血液中胆固醇的代谢
-
鸭翅+
豆豉
:降低人体的脂肪含量
-
鸭翅+
酸菜
:对低烧,口干,大便干燥有一定功效
鸭翅的营养成份:
食部 |
67% |
水分(克) |
70.6 |
能量(千卡) |
146 |
蛋白质(克) |
16.5 |
脂肪(克) |
6.1 |
碳水化合物(克) |
6.3 |
不溶性纤维(克) |
— |
胆固醇(毫克) |
49 |
灰分(克) |
0.5 |
维生素A(微克RE) |
14 |
胡萝卜素(微克) |
— |
视黄醇(微克) |
14 |
硫胺素(毫克) |
0.02 |
核黄素(毫克) |
0.16 |
尼克酸(毫克) |
2.4 |
维生素C(毫克) |
— |
维生素E(毫克) |
— |
钙(毫克) |
20 |
磷(毫克) |
84 |
钾(毫克) |
100 |
钠(毫克) |
53.6 |
镁(毫克) |
5 |
铁(毫克) |
2.1 |
锌(毫克) |
0.74 |
硒(微克) |
10 |
铜(毫克) |
— |
锰(毫克) |
— |
酒精(毫升)% |
— |
酒精(克) |
— |
鸭翅的禁忌人群:
素体虚寒,受凉引起的不思饮食,胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。
鸭翅的挑选技巧:
新鲜鸭翅的外皮色泽白亮或呈米色,并且富有光泽,物残留毛及毛根,肉质富有弹性,并有一种特殊的鸭肉鲜味。