【鸭翅】的功效与作用_【鸭翅】的营养价值_食材百科
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别名:
分类:鸭肉 | 收藏:0 | 评论:0 | 更新:2024-05-18 10:06:01 | 人气:0
故事刊食材百科为您整理了鸭翅的别名、基本信息、挑选技巧、适宜人群、不宜人群、搭配禁忌、鸭翅的功效与作用、营养成份、营养价值、储存方法、鸭翅的烹饪技巧等信息,让您做出美味的鸭翅。

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【鸭翅】的功效与作用_【鸭翅】的营养价值_食材百科
鸭翅一般是禽类最好吃的地方,因为那里多运动,肌肉会比较多,肉质紧密。

鸭翅禁忌:

鸭翅宜搭:

  • 鸭翅+ 山药 :滋阴补肺的作用
  • 鸭翅+ 白菜 :促进血液中胆固醇的代谢
  • 鸭翅+ 豆豉 :降低人体的脂肪含量
  • 鸭翅+ 酸菜 :对低烧,口干,大便干燥有一定功效

鸭翅的营养成份:

食部 67% 水分(克) 70.6
能量(千卡) 146 蛋白质(克) 16.5
脂肪(克) 6.1 碳水化合物(克) 6.3
不溶性纤维(克) 胆固醇(毫克) 49
灰分(克) 0.5 维生素A(微克RE) 14
胡萝卜素(微克) 视黄醇(微克) 14
硫胺素(毫克) 0.02 核黄素(毫克) 0.16
尼克酸(毫克) 2.4 维生素C(毫克)
维生素E(毫克) 钙(毫克) 20
磷(毫克) 84 钾(毫克) 100
钠(毫克) 53.6 镁(毫克) 5
铁(毫克) 2.1 锌(毫克) 0.74
硒(微克) 10 铜(毫克)
锰(毫克) 酒精(毫升)%
酒精(克)

鸭翅的禁忌人群:

素体虚寒,受凉引起的不思饮食,胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。

鸭翅的适宜人群:

一般人群均可食用。

鸭翅的挑选技巧:

新鲜鸭翅的外皮色泽白亮或呈米色,并且富有光泽,物残留毛及毛根,肉质富有弹性,并有一种特殊的鸭肉鲜味。