【鸭翅】的功效与作用_【鸭翅】的营养价值_食材百科
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别名:
分类:鸭肉 | 收藏:0 | 评论:0 | 更新:2024-05-18 10:06:01 | 人气:0
故事刊食材百科为您整理了鸭翅的别名、基本信息、挑选技巧、适宜人群、不宜人群、搭配禁忌、鸭翅的功效与作用、营养成份、营养价值、储存方法、鸭翅的烹饪技巧等信息,让您做出美味的鸭翅。

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【鸭翅】的功效与作用_【鸭翅】的营养价值_食材百科
鸭翅一般是禽类最好吃的地方,因为那里多运动,肌肉会比较多,肉质紧密。

鸭翅禁忌:

鸭翅宜搭:

  • 鸭翅+ 山药 :滋阴补肺的作用
  • 鸭翅+ 白菜 :促进血液中胆固醇的代谢
  • 鸭翅+ 豆豉 :降低人体的脂肪含量
  • 鸭翅+ 酸菜 :对低烧,口干,大便干燥有一定功效

鸭翅的营养成份:

食部 67% 水分(克) 70.6
能量(千卡) 146 蛋白质(克) 16.5
脂肪(克) 6.1 碳水化合物(克) 6.3
不溶性纤维(克) — 胆固醇(毫克) 49
灰分(克) 0.5 维生素A(微克RE) 14
胡萝卜素(微克) — 视黄醇(微克) 14
硫胺素(毫克) 0.02 核黄素(毫克) 0.16
尼克酸(毫克) 2.4 维生素C(毫克) —
维生素E(毫克) — 钙(毫克) 20
磷(毫克) 84 钾(毫克) 100
钠(毫克) 53.6 镁(毫克) 5
铁(毫克) 2.1 锌(毫克) 0.74
硒(微克) 10 铜(毫克) —
锰(毫克) — 酒精(毫升)% —
酒精(克) —

鸭翅的禁忌人群:

素体虚寒,受凉引起的不思饮食,胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。

鸭翅的适宜人群:

一般人群均可食用。

鸭翅的挑选技巧:

新鲜鸭翅的外皮色泽白亮或呈米色,并且富有光泽,物残留毛及毛根,肉质富有弹性,并有一种特殊的鸭肉鲜味。