鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称,“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用。
鸡汤的禁忌人群:
鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人,一般不宜喝鸡汤。高血压、高血脂、肾功能不全、有胆道疾病的患者不宜食用。
鸡汤的储存方法:
放入冰箱冷藏或冷冻,最好不要放太长时间,还是尽快喝完,每次做新鲜的。
鸡汤的食用方法:
1、锅子用直筒型的,不能用炒菜的锅烧,
2、大火烧开后小火炖,不要开锅看啊,加料一次加满,中间不加水
3、可加参须调鲜,枸杞子增色,红枣补益
4、炖好的鸡汤不吃鸡