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【猪网油】的功效与作用_【猪网油】的营养价值_食材百...
别名：猪板油

分类：猪肉 | 收藏：0 | 评论：0 | 更新：2024-05-14 03:12:10 | 人气：0

故事刊食材百科为您整理了猪网油的别名、基本信息、挑选技巧、适宜人群、不宜人群、搭配禁忌、猪网油的功效与作用、营养成份、营养价值、储存方法、猪网油的烹饪技巧等信息，让您做出美味的猪网油。

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【猪网油】的功效与作用_【猪网油】的营养价值_食材百科

猪网油，简称网油，实际是猪的肠系膜，大网膜堆积的脂肪，在猪的腹部成网状的油脂，在制作菜肴时当配料被经常用到。动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。

猪网油的禁忌人群：

动物油热量高、胆固醇高，故老年人、糖尿病患者、肥胖和心脑血管病患者都不宜食用。

猪网油的适宜人群：

一般人群都可食用。

猪网油的储存方法：

就是要放入冰箱中冷藏。

猪网油的食用方法：

1、猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水； 2、猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳； 3、猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

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