【猪大肠】的功效与作用_【猪大肠】的营养价值_食材百科
【猪大肠】的功效与作用_【猪大肠】的营养价值_食材百...
别名:肥肠
分类:猪肉 | 收藏:0 | 评论:0 | 更新:2024-05-14 15:02:50 | 人气:0
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【猪大肠】的功效与作用_【猪大肠】的营养价值_食材百科
猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦,肠头最肥。用猪大肠治疗大肠病变,有润肠治燥,调血痢脏毒的作用,古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。如《仁斋直指方》和 《奇效良方》中的猪脏丸,《本草蒙筌》中的连壳丸等,皆是用于治疗直肠病变的名方,其中均用到猪大肠。

猪大肠的禁忌人群:

感冒期间忌食;因其性寒,凡脾虚便溏者亦忌。

猪大肠的适宜人群:

般人都可食用。尤适宜大肠病变,如痔疮、便血、脱肛、小便频多者。

猪大肠的储存方法:

冷藏。

猪大肠的食用方法:

猪大肠适于烧、烩、卤、炸,如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等。