【鸳鸯贝】的功效与作用_【鸳鸯贝】的营养价值_食材百科-贝类-水产-古汉语-故事刊

【鸳鸯贝】的功效与作用_【鸳鸯贝】的营养价值_食材百...
别名：赤贝、魁蚶，属瓣鳃纲，蚶科

分类：贝类 | 收藏：0 | 评论：0 | 更新：2021-08-21 15:28:25 | 人气：0

故事刊食材百科为您整理了鸳鸯贝的别名、基本信息、挑选技巧、适宜人群、不宜人群、搭配禁忌、鸳鸯贝的功效与作用、营养成份、营养价值、储存方法、鸳鸯贝的烹饪技巧等信息，让您做出美味的鸳鸯贝。

【鸳鸯贝】的功效与作用_【鸳鸯贝】的营养价值_食材百科

鸳鸯贝又叫赤贝、魁蚶，属瓣鳃纲，蚶科。常见可食用软体动物，可养殖。鸳鸯贝可降胆固醇和血脂的功效，贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用。

鸳鸯贝的禁忌人群：

许多贝类是发物，有宿疾者应慎食；扇贝性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃

鸳鸯贝的适宜人群：

一般人群均可食用扇贝。扇贝适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人食用

鸳鸯贝的储存方法：

水养或冷冻

鸳鸯贝的食用方法：

1、泡入盐水中半小时，吐净泥沙，反复冲净后，捞出备用。 2、贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用；

栏目索引