土三七为菊科植物菊叶三的根或全草,菊叶三七多年生草本,生于沟边及村舍旁肥湿土中,全国大部分地区有栽培。秋冬挖根,除去残茎、须根及泥土晒干。夏秋采全草,洗净,鲜用或晒干。
土三七的营养成份:
营养素 |
含量(每100克) |
热量(大卡) |
0.00 |
碳水化合物(克) |
1.00 |
脂肪(克) |
一 |
蛋白质(克) |
一 |
纤维素(克) |
1.00 |
维生素A(微克) |
3.00 |
维生素C(毫克) |
25.00 |
维生素E(毫克) |
0.05 |
胡罗卜素(微克) |
20.00 |
硫胺素(毫克) |
一 |
核黄素(毫克) |
一 |
烟酸(毫克) |
一 |
胆固醇(毫克) |
一 |
镁(毫克) |
26.00 |
钙(毫克) |
28.00 |
铁(毫克) |
0.60 |
锌(毫克) |
0.15 |
铜(毫克) |
0.04 |
锰(毫克) |
0.12 |
钾(毫克) |
228.00 |
磷(毫克) |
21.00 |
钠(毫克) |
0.00 |
硒(微克) |
一 |
土三七的适宜人群:
适宜容易疲倦,在污染环境工作,嗜好抽烟,从事剧烈运动和高强度劳动,长期服药的人。有助于淤血、紫癍、出血等症状,色素斑、白内障患者、坏血病患者的治疗。
土三七的食用方法:
1、治跌打,风痛:土三七鲜根二至三钱。黄酒煎服。2、治吐血:土三七根,捣碎调童便服。3、治痨伤后腰痛:土三七煎蛋吃。4、治产后血气痛:土三七捣细,泡开水加酒兑服。5、治蛇咬伤:三七草根捣烂敷患处。