【鸭血糯】的功效与作用_【鸭血糯】的营养价值_食材百科-五谷类-五谷杂粮-古汉语-故事刊

【鸭血糯】的功效与作用_【鸭血糯】的营养价值_食材百...
别名：红莲糯、血糯、补血糯、紫血糯

分类：五谷类 | 收藏：0 | 评论：0 | 更新：2021-08-21 15:27:53 | 人气：0

故事刊食材百科为您整理了鸭血糯的别名、基本信息、挑选技巧、适宜人群、不宜人群、搭配禁忌、鸭血糯的功效与作用、营养成份、营养价值、储存方法、鸭血糯的烹饪技巧等信息，让您做出美味的鸭血糯。

【鸭血糯】的功效与作用_【鸭血糯】的营养价值_食材百科

鸭血糯，别名红莲糯、血糯、补血糯，是清康熙年间栽培稻中变异而来的一个籼型糯稻品种。成熟时，谷粒皮壳呈浅紫色，脱皮精碾后，米粒殷红如鸭血。它米皮紫红，米色微红而粒长，气香而味腴，为滋养补品，曾列为皇宫内膳“御米”之一。

鸭血糯的适宜人群：

一般人群均可食用。尤适宜产妇和体弱者。

鸭血糯的食用方法：

鸭血糯实际上是一种红粳稻米，故烧煮时，必须掌握其性能，一般以三、七相和为宜，即三成血糯七成白糯，成饭后即可做成各种点心。以血糯做酒酿、粉圆子、八宝饭、红米酥、米粉等食品，不仅色泽美观，而且香甜可口。

栏目索引