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【紫玉米】的功效与作用_【紫玉米】的营养价值_食材百...
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分类：五谷类 | 收藏：0 | 评论：0 | 更新：2021-08-21 15:27:53 | 人气：0

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【紫玉米】的功效与作用_【紫玉米】的营养价值_食材百科

紫玉米（PurpleCorn），安第斯山的原生植物，就具有极高的酚化合物（phenoliccompounds）和花青素（Anthocyanidins注二）。紫玉米（PurpleCorn)，拉丁文名称ZEAMAYZL.，是秘鲁特有的一个玉米品种，玉米棒及粒均为紫色。紫玉米（PurpleCorn）早在印加前时期就有种植，秘鲁的安第斯山人将它做成饮料来饮用，叫做“ChichaMorada”，此种饮料早已成为当地安第斯山人日常饮食不可不可缺少的一部份，并且由于该饮料含有酚化合物（phenoliccompounds)，使得它具有健康性和营养性，从而日益受到关注。