【菱角】的功效与作用_【菱角】的营养价值_食材百科-干果-果品类-古汉语-故事刊

【菱角】的功效与作用_【菱角】的营养价值_食材百科

【菱角】的功效与作用_【菱角】的营养价值_食材百科
别名：

分类：干果 | 收藏：0 | 评论：0 | 更新：2021-08-21 15:27:48 | 人气：0

故事刊食材百科为您整理了菱角的别名、基本信息、挑选技巧、适宜人群、不宜人群、搭配禁忌、菱角的功效与作用、营养成份、营养价值、储存方法、菱角的烹饪技巧等信息，让您做出美味的菱角。

免费阅读打赏作者

【菱角】的功效与作用_【菱角】的营养价值_食材百科

菱角禁忌：

菱角+ 猪肚：引发腹痛

菱角的营养成份：

营养素	含量(每100克)	热量(大卡)	94.00
碳水化合物(克)	19.90	脂肪(克)	0.20
蛋白质(克)	4.60	纤维素(克)	1.40
维生素A(微克)	一	维生素C(毫克)	4.00
维生素E(毫克)	2.16	胡罗卜素(微克)	一
硫胺素(毫克)	0.14	核黄素(毫克)	0.07
烟酸(毫克)	1.60	胆固醇(毫克)	一
镁(毫克)	24.00	钙(毫克)	14.00
铁(毫克)	2.20	锌(毫克)	0.99
铜(毫克)	0.22	锰(毫克)	0.39
钾(毫克)	707.00	磷(毫克)	157.00
钠(毫克)	39.10	硒(微克)	0.92

菱角的功效与作用：

补脾益气

菱角生食有清暑解热作用，熟食则有益气健脾功效。

2.抗癌

菱角还能起到“醒脾、解酒、缓中”的用途。民间单方中还用它治疗癌症。据近代研究资料表明，菱实的醇浸水液有抗癌作用。

3.减肥

菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒，主治疮毒、赘疣，且可健体，是减肥的辅助食品。

4.缓解皮肤病

菱角食用、外用均可，以辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。

菱角的营养价值：

菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，如维生素B1、B2、C，胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。

菱角的挑选技巧：

生吃菱角要选绿色的，嫩且吃起来口感较脆，像荸荠；
煮熟吃选择黄色或红色的，属于完全成熟的，煮熟后口感绵软粉糯，和煮熟的栗子相似。

上一篇：【紫薯】的功效与作用_【紫薯】的营养价值_食材百科

下一篇：【花生酱】的功效与作用_【花生酱】的营养价值_食材百科

栏目索引

相关内容