海虾禁忌：

• 海虾+ 南瓜 ：同食会引起痢疾
• 海虾+ 木瓜 ：生成有毒物质
• 海虾+ 柿子 ：生成鞣酸钙，刺激肠胃并引起不适感，出现肚子痛、呕吐、恶心或腹泻等症状，含有较多鞣酸的水果还有葡萄、石榴、山楂等
• 海虾+ 猪肉 ：耗人阴精，造成阴虚火旺，不利于身体健康
• 海虾+ 香菇 ：香菇含有大量异种蛋白，容易引起过敏，而香菇又被列为气喘的引起物之一，两者不宜搭配同吃，哮喘病人尤要注意
• 海虾+ 鸡肉 ：性味互相抵触，降低营养价值
• 海虾+ 黄豆 ：易引起消化不良

海虾宜搭：

• 海虾+ 丝瓜 ：辅助治疗肺虚咳嗽，体倦，腰膝酸软等病患
• 海虾+ 大葱 ：可起到益气，下乳的功效，尤其适合产后缺乳的女士食用
• 海虾+ 油菜 ：可提供更多人体所需的钙质
• 海虾+ 芹菜 ：够促进人体代谢新陈，改善机体微循环
• 海虾+ 茄子 ：营养非常高，具有健脾宁心，降压止血的作用。比较适用于动脉硬化，高血压，脑血栓形成和坏血病患者食用
• 海虾+ 豆腐 ：容易消化，对高血压，高脂血，动脉粥样硬化的肥胖者尤宜，更适合老年肥胖者食用
• 海虾+ 豆苗 ：吃对体质阴寒，低血压，食欲不佳，精力衰退者都有较好的食疗效果
• 海虾+ 辣椒 ：有利于提高人体免疫力，并且具有开胃，消食，壮阳的作用
• 海虾+ 韭菜 ：补益肝肾的作用
• 海虾+ 鸡蛋 ：味道与营养均会明显提升

海虾的营养成份：

海虾的功效与作用：

海虾的营养价值：

1. 虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

2. 虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

海虾的禁忌人群：

生疮或阴虚火旺时，不宜吃虾

海虾的适宜人群：

一般人群均可食用

海虾的挑选技巧：

1. 识别野生海虾与养殖海虾：野生海虾和养殖虾在同等大小、同样鲜度时，价格差异很大。一些不法商贩常以养殖海虾冒充野生海虾，其实这两者外观上有很大差别，仔细辨认就不会买错：养殖海虾的须子很长，而野生海虾须短，养殖海虾头部“虾柁”长，齿锐，质地较软，而野生海虾头部“虾柁”短、齿钝，质地坚硬。　　

2. 如何挑选海虾：在挑选时首先应注意虾壳是否硬挺有光泽，虾头、壳身是否紧密附着虾体，坚硬结实，有无剥落。 新鲜的虾无论从色泽、气味上都很正常；另外，还要注意虾体肉质的坚密及弹性程度；劣质虾的外壳无光泽，甲壳黑变较多，体色变红，甲壳与虾体分离；虾肉组织松软，有氨臭味；带头的虾其胸部和腹部脱开，头部与甲壳变红、变黑。　　

3. 养殖虾的体色受养殖场底质影响，体表呈青黑色，色素斑点清晰明显。

海虾的储存方法：

海虾的食用方法：