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【虱目鱼】的功效与作用_【虱目鱼】的营养价值_食材百...
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分类：淡水鱼 | 收藏：0 | 评论：0 | 更新：2024-05-28 12:45:48 | 人气：0

故事刊食材百科为您整理了虱目鱼的别名、基本信息、挑选技巧、适宜人群、不宜人群、搭配禁忌、虱目鱼的功效与作用、营养成份、营养价值、储存方法、虱目鱼的烹饪技巧等信息，让您做出美味的虱目鱼。

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【虱目鱼】的功效与作用_【虱目鱼】的营养价值_食材百科

虱目鱼的功效与作用：

虱目鱼的EPA和DHA含量比鳗鱼更高，EPA及DHA是养生保健的重点，可以降低胆固醇、预防血酸提高脑部资质，预防老人痴呆症现象的发生。

虱目鱼的营养价值：

虱目鱼含有17种胺基酸和丰富的胶质、钙、磷，胺基酸对人体的肝脏有很好的保护作用，胶质、钙、磷对小孩发育、妇女、老人的骨本有补充作用。

虱目鱼的挑选技巧：

挑选新鲜虱目鱼的时候，首先要看一看鱼的眼睛是否有清澈明亮的感觉，不新鲜的鱼眼睛会呈现出混浊黯沉的颜色；第二就是检查鱼鳃是不是有鲜红的颜色，因为鱼鳃是鱼的呼吸器官，所以鱼鳃的颜色越鲜红就表示含血量越高，因此，鱼鳃的颜色越暗沉就代表鱼死的时间越久！最后就是检查鱼鳞是不是有光亮而且鱼身是否有弹性，因为越新鲜的鱼，水分流失的越少，自然鱼肉的弹性就会越好。

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