【梭鱼】的功效与作用_【梭鱼】的营养价值_食材百科-咸水鱼-鱼类-古汉语-故事刊

【梭鱼】的功效与作用_【梭鱼】的营养价值_食材百科
别名：金梭鱼、梭子鱼、海狼、麻雀锦

分类：咸水鱼 | 收藏：0 | 评论：0 | 更新：2024-05-25 22:00:59 | 人气：0

故事刊食材百科为您整理了梭鱼的别名、基本信息、挑选技巧、适宜人群、不宜人群、搭配禁忌、梭鱼的功效与作用、营养成份、营养价值、储存方法、梭鱼的烹饪技巧等信息，让您做出美味的梭鱼。

【梭鱼】的功效与作用_【梭鱼】的营养价值_食材百科

梭鱼，是一种金梭鱼科魣属的条鳍鱼，个性凶狠且具侵袭性，爱联群出动，因其较大的体积（可长达1.8米）和凶猛的外形而广为人知。梭鱼身体属长圆柱形，嘴巴尖，下巴阔大，头如梭，长有突出的犬牙状牙齿。两边背鳍分开，一边有五条刺针，另一边则有一条刺针和九条放射状线条，全身横线明显。梭鱼为黄渤海常见经济食用鱼类，主要栖息在海口河川咸淡水交汇处，以水底泥中微生物为食，春季三四月份于河口附近产卵，幼鱼时常随潮溯河在河口处生存，成为海港主要养鱼对象之一。

梭鱼的营养成份：

营养素	含量(每100克)	热量（大卡）	103
蛋白质（克）	8.9	脂肪（克）	4.8
胆固醇（毫克）	99	硫胺素（毫克）	0.02
核黄素（毫克）	0.13	尼克酸（毫克）	2.3
维生素E（毫克）	3.34	钙（毫克）	19
磷（毫克）	183	钾（毫克）	245
钠（毫克）	71.4	镁（毫克）	25
铁（毫克）	0.5	锌（毫克）	0.82
硒（微克）	16.8	铜（毫克）	0.03
锰（毫克）	0.02