【苜蓿】的功效与作用_【苜蓿】的营养价值_食材百科-野菜类-蔬菜-古汉语-故事刊

【苜蓿】的功效与作用_【苜蓿】的营养价值_食材百科
别名：

分类：野菜类 | 收藏：0 | 评论：0 | 更新：2021-08-21 15:27:14 | 人气：0

故事刊食材百科为您整理了苜蓿的别名、基本信息、挑选技巧、适宜人群、不宜人群、搭配禁忌、苜蓿的功效与作用、营养成份、营养价值、储存方法、苜蓿的烹饪技巧等信息，让您做出美味的苜蓿。

【苜蓿】的功效与作用_【苜蓿】的营养价值_食材百科

苜蓿的营养成份：

营养素	含量(每100克)	热量(大卡)	0.00
碳水化合物(克)	6.90	脂肪(克)	一
蛋白质(克)	一	纤维素(克)	6.90
维生素A(微克)	712.00	维生素C(毫克)	2.00
维生素E(毫克)	0.00	胡罗卜素(微克)	4270.00
硫胺素(毫克)	一	核黄素(毫克)	一
烟酸(毫克)	一	胆固醇(毫克)	一
镁(毫克)	229.00	钙(毫克)	356.00
铁(毫克)	10.90	锌(毫克)	1.27
铜(毫克)	1.39	锰(毫克)	0.85
钾(毫克)	670.00	磷(毫克)	106.00
钠(毫克)	8.40	硒(微克)	一

苜蓿的营养价值：

苜蓿中含有大量的铁元素，因而可作为治疗贫血的辅助食品，苜蓿中所含的B族维生素成分，可治疗恶性贫血；
此外，苜蓿还含具有止血作用的维生素K，民间常用来治疗胃病或痔疮出血，有些验方用它来治胃或痔、肠出血。
苜蓿中还含苜蓿素和苜蓿酚等物质，有止咳平喘的作用，对支气管炎有一定疗效。
另外苜蓿中含有粗纤维，可促进大肠蠕动，有助于大便及毒素的排泄，防治大便秘结和肠癌。
而且苜蓿中所含的苜蓿素能抑制肠道收缩，增加血中甲状腺素的含量，可防止肾上腺素的氧度抗癌作用。

有帮助

没帮助

打赏

上一篇：【香薷】的功效与作用_【香薷】的营养价值_食材百科

下一篇：【荷叶】的功效与作用_【荷叶】的营养价值_食材百科

栏目索引