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【蛇瓜】的功效与作用_【蛇瓜】的营养价值_食材百科

【蛇瓜】的功效与作用_【蛇瓜】的营养价值_食材百科
别名：蛇豆、蛇丝瓜、大豆角

分类：瓜菜类 | 收藏：0 | 评论：0 | 更新：2024-05-23 16:44:26 | 人气：0

故事刊食材百科为您整理了蛇瓜的别名、基本信息、挑选技巧、适宜人群、不宜人群、搭配禁忌、蛇瓜的功效与作用、营养成份、营养价值、储存方法、蛇瓜的烹饪技巧等信息，让您做出美味的蛇瓜。

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【蛇瓜】的功效与作用_【蛇瓜】的营养价值_食材百科

蛇瓜，别名蛇豆、蛇丝瓜、大豆角等，葫芦科栝楼属中的一年生攀缘性草本植物，原产印度、马来西亚，广泛分布于东南亚各国和澳大利亚，在西非、美洲热带和加勒比海等地也有栽培，中国只有零星栽培，近年来山东省青岛地区种植较多。

蛇瓜的营养成份：

营养素	含量(每100克)	热量(大卡)	22.00
碳水化合物(克)	5.30	脂肪(克)	0.10
蛋白质(克)	0.70	纤维素(克)	0.80
维生素A(微克)	148.00	维生素C(毫克)	8.00
维生素E(毫克)	0.36	胡罗卜素(微克)	890.00
硫胺素(毫克)	0.03	核黄素(毫克)	0.04
烟酸(毫克)	0.40	胆固醇(毫克)	一
镁(毫克)	8.00	钙(毫克)	16.00
铁(毫克)	0.40	锌(毫克)	0.14
铜(毫克)	0.03	锰(毫克)	0.08
钾(毫克)	145.00	磷(毫克)	24.00
钠(毫克)	0.80	硒(微克)	0.46

蛇瓜的禁忌人群：

孕妇不宜吃太多，蛇瓜适量就好。

蛇瓜的适宜人群：

一般人群均可食用，特别适合有高血压患者食用蛇瓜。

蛇瓜的储存方法：

根据蛇瓜的习性，购买回来的蛇瓜要放置在干燥的地方，勿放在潮湿的地方，否则蛇瓜会很容易就烂掉。

蛇瓜的食用方法：

蛇瓜的嫩果和嫩茎叶可以拿来炒菜或者是做汤菜，都是别具风味的。蛇瓜也可以用来制作美味的小吃，如蛇瓜洋葱馅饼。

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