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【白薯叶】的功效与作用_【白薯叶】的营养价值_食材百科

【白薯叶】的功效与作用_【白薯叶】的营养价值_食材百...
别名：甘薯叶、地瓜叶、山芋叶

分类：果实类 | 收藏：0 | 评论：0 | 更新：2024-05-20 02:40:24 | 人气：0

故事刊食材百科为您整理了白薯叶的别名、基本信息、挑选技巧、适宜人群、不宜人群、搭配禁忌、白薯叶的功效与作用、营养成份、营养价值、储存方法、白薯叶的烹饪技巧等信息，让您做出美味的白薯叶。

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【白薯叶】的功效与作用_【白薯叶】的营养价值_食材百科

地瓜叶具有显著的食疗保健功能，是很有开发价值的保健长寿菜。地瓜秧蔓顶端的10～15厘米及嫩叶、叶柄合称茎尖，这是地瓜茎叶中食味更好的部分。

白薯叶的营养成份：

营养素	含量(每100克)	热量(大卡)	52.00
碳水化合物(克)	8.50	脂肪(克)	0.90
蛋白质(克)	4.30	纤维素(克)	1.90
维生素A(微克)	733.00	维生素C(毫克)	8.00
维生素E(毫克)	一	胡罗卜素(微克)	4400.00
硫胺素(毫克)	0.31	核黄素(毫克)	一
烟酸(毫克)	0.80	胆固醇(毫克)	一
镁(毫克)	一	钙(毫克)	305.00
铁(毫克)	16.40	锌(毫克)	一
铜(毫克)	一	锰(毫克)	一
钾(毫克)	一	磷(毫克)	82.00
钠(毫克)	一	硒(微克)	一

白薯叶的营养价值：

现代研究表明，番薯茎叶富含维生素A，并含有钙、磷以及铁等微量元素与粘液蛋白等成分。番薯茎叶对中老年2型糖尿病轻症患者有较好疗效。
医学研究还证明，地瓜茎尖不仅能提高人体抗病能力及免疫能力，还有延缓衰老、促进胆固醇的排泄、降低血压、降血糖、降低心血管疾病的发病率及通便、防癌的作用。

白薯叶的禁忌人群：

胃炎，肠炎和气虚体质，阳虚体质不适宜。

白薯叶的适宜人群：

健康体质平和质，湿热体质，阴虚体质的人适宜食用，老人也可。

白薯叶的储存方法：

在国外，一般是采用冷冻干燥技术来保存番薯叶。

白薯叶的食用方法：

番薯叶宜熟食，每餐建议食量约为50克。

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