【墨西哥辣椒】的功效与作用_【墨西哥辣椒】的营养价值

【墨西哥辣椒】的功效与作用_【墨西哥辣椒】的营养价值...
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分类：果实类 | 收藏：0 | 评论：0 | 更新：2024-05-24 03:53:59 | 人气：0

故事刊食材百科为您整理了墨西哥辣椒的别名、基本信息、挑选技巧、适宜人群、不宜人群、搭配禁忌、墨西哥辣椒的功效与作用、营养成份、营养价值、储存方法、墨西哥辣椒的烹饪技巧等信息，让您做出美味的墨西哥辣椒。

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【墨西哥辣椒】的功效与作用_【墨西哥辣椒】的营养价值_食材百科

墨西哥辣椒(学名Capsicum annuum)是一种由细到中体积的辣椒，以其辣味及刺激闻名。1999年美国有5500亩土地种这种辣椒的，但大多都是在新墨西哥州南部和德克萨斯州西部种植。

墨西哥辣椒的禁忌人群：

怀孕期，孕妇和湿热体质，特禀体质不适宜

墨西哥辣椒的适宜人群：

健康体质平和质，瘀血体质

墨西哥辣椒的储存方法：

埋藏法：此法简单易行，利用辣椒喜凉怕热的特性，先在筐或箱底铺3厘米厚的泥或沙，后将选好的辣椒经过消毒处理，晾干后装入木箱或筐内，一层辣椒一层泥（沙），向上装至箱（筐）口57厘米处，再覆盖泥（沙）密封即可。贮藏的数量要视容器大小而定，木箱可贮10公斤。缸藏法：本法是民间方法。缸内壁需先用0.5%—1%的漂白粉溶液洗涤消毒。选皮厚、蜡质层较厚的辣椒果实，经药物消毒后，果柄朝上摆在缸内，一层辣椒一层沙，每层沙的厚度以不见辣椒为准，一直摆到接近缺口处，上面用两层牛皮纸或塑料薄膜封住，使辣椒基本上脱离了外界空气的影响，封缸后将缸放在阴凉处或棚子里。

墨西哥辣椒的食用方法：

1、干辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料，如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等; 2、在切干辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。

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