【豆苗】的功效与作用_【豆苗】的营养价值_食材百科
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分类:茎叶类 | 收藏:0 | 评论:0 | 更新:2024-05-18 00:39:58 | 人气:0
故事刊食材百科为您整理了豆苗的别名、基本信息、挑选技巧、适宜人群、不宜人群、搭配禁忌、豆苗的功效与作用、营养成份、营养价值、储存方法、豆苗的烹饪技巧等信息,让您做出美味的豆苗。

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【豆苗】的功效与作用_【豆苗】的营养价值_食材百科

豆苗禁忌:

  • 豆苗+ 羊肉 :易发生黄疸和脚气病

豆苗的营养成份:

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 44.00
碳水化合物(克) 4.50 脂肪(克) 1.60
蛋白质(克) 4.50 纤维素(克) 1.50
维生素A(微克) 5.00 维生素C(毫克) 8.00
维生素E(毫克) 0.80 胡罗卜素(微克) 30.00
硫胺素(毫克) 0.04 核黄素(毫克) 0.07
烟酸(毫克) 0.60 胆固醇(毫克) 一
镁(毫克) 21.00 钙(毫克) 21.00
铁(毫克) 0.90 锌(毫克) 0.54
铜(毫克) 0.14 锰(毫克) 0.34
钾(毫克) 160.00 磷(毫克) 74.00
钠(毫克) 7.20 硒(微克) 0.96

豆苗的功效与作用:

豆苗性滑、微寒,对因多吃煎炒热气食物及烟酒过度而引致口腔发炎、牙龈红肿、口气难闻、大便燥结、小便金黄等情况都有一定的改善作用。

将豆苗磨碎而涂在皮肤上,即可去掉肌肤上的油脂,使肌肤光滑,又可防止夏季阳光之晒黑。

豆苗的营养价值:

豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。

豆苗的挑选技巧:

宜选叶身鲜嫩呈深绿色,呈小巧形状。