【尖辣椒】的功效与作用_【尖辣椒】的营养价值_食材百科-茎叶类-蔬菜-古汉语-故事刊

【尖辣椒】的功效与作用_【尖辣椒】的营养价值_食材百...
别名：尖椒海椒

分类：茎叶类 | 收藏：0 | 评论：0 | 更新：2021-08-21 15:26:46 | 人气：0

故事刊食材百科为您整理了尖辣椒的别名、基本信息、挑选技巧、适宜人群、不宜人群、搭配禁忌、尖辣椒的功效与作用、营养成份、营养价值、储存方法、尖辣椒的烹饪技巧等信息，让您做出美味的尖辣椒。

【尖辣椒】的功效与作用_【尖辣椒】的营养价值_食材百科

辣椒属茄科，一年生或多年生蔬菜。原产南美洲热带，明代传入我国。我国各地均有生产，以四川、湖南、湖北产量最多。四季均有供应。辣椒老熟后可晒制辣椒干。辣椒的品质要求：作为鲜食的辣椒应以大小均匀，果皮坚实，肉厚质细而脆嫩新鲜，无虫咬、黑点和腐烂现象者为上品。

尖辣椒的禁忌人群：

甲亢患者、肾炎患者、慢性气管炎、高血压患者、胃及十二指肠溃疡、急性胃炎、肺结核以及痔疮或眼部疾病患者忌食。

尖辣椒的适宜人群：

一般人群均可食用。1. 不宜多食，阴虚有热者勿食；因辣椒具有较强的刺激性，容易引起口干、咳嗽、咽痛、便秘等。同时眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；另外除有火热病症或阴虚火旺外，高血压病，肺结核病患者也应慎食。

尖辣椒的储存方法：

新鲜辣椒的保存方法：把辣椒的蒂剪断，点燃蜡烛，将蜡油滴在辣椒蒂的横切面上，等凝固之后，再把辣椒放入保鲜袋，存放在冰箱里，注意不要碰掉辣椒蒂上面已经凝固的蜡烛。（此法可保存3周以上）干辣椒的保存方法：把干辣椒装在一个透气性良好的容器中，用保鲜膜封口，然后用针扎一些洞，保证透气性，放在通风处就可以了。

尖辣椒的食用方法：

尖辣椒既可做主菜，也可以用来做配菜或汤。夏季应尽量用尖辣椒做配菜，并选择具有滋阴、降燥、泻热等功效的食品，比如：鸭肉、虾、鲫鱼、瘦肉、苦菜、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、槐花、香椿、大头菜等。食用宜选味不甚辣、辛香而油润多肉者。不宜多食，过食可引起头昏、眼干，口腔、腹部或肛门灼热，疼痛，腹泻，唇生疱疹等。

有帮助

没帮助

打赏

上一篇：【菊花脑】的功效与作用_【菊花脑】的营养价值_食材百科

下一篇：【蕨菜】的功效与作用_【蕨菜】的营养价值_食材百科

栏目索引