【雪菜】的功效与作用_【雪菜】的营养价值_食材百科
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别名:雪里红、腌雪菜、雪里翁
分类:茎叶类 | 收藏:0 | 评论:0 | 更新:2024-05-22 14:11:31 | 人气:0
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【雪菜】的功效与作用_【雪菜】的营养价值_食材百科
雪里红,一年生草本植物,芥菜的变种,将芥叶连茎腌制,便是雪里红(又称雪里翁)。叶子深裂,边缘皱缩,花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜,通常腌着吃。

雪菜的营养成份:

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 22.00
碳水化合物(克) 8.70 脂肪(克) 1.60
蛋白质(克) 1.50 纤维素(克) 8.30
维生素A(微克) 一 维生素C(毫克) 一
维生素E(毫克) 一 胡罗卜素(微克) 一
硫胺素(毫克) 一 核黄素(毫克) 一
烟酸(毫克) 一 胆固醇(毫克) 一
镁(毫克) 一 钙(毫克) 一
铁(毫克) 一 锌(毫克) 一
铜(毫克) 一 锰(毫克) 一
钾(毫克) 一 磷(毫克) 一
钠(毫克) 一 硒(微克) 一

雪菜的禁忌人群:

一般人群均可食用

雪菜的适宜人群:

一般人群均可食用

雪菜的储存方法:

将芥菜用草纸包起来,根部朝下,直立放进冰箱内冷藏。

雪菜的食用方法:

雪菜煮食:雪菜可拌饭食用或者加入菜式中煮食; 雪菜做馅:雪菜可作为馅料制作成包点食用; 雪菜中的盐分较高,不宜多食。