【根芹】的功效与作用_【根芹】的营养价值_食材百科
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别名:根洋芹,球根塘蒿
分类:根茎类 | 收藏:0 | 评论:0 | 更新:2024-05-16 17:30:42 | 人气:0
故事刊食材百科为您整理了根芹的别名、基本信息、挑选技巧、适宜人群、不宜人群、搭配禁忌、根芹的功效与作用、营养成份、营养价值、储存方法、根芹的烹饪技巧等信息,让您做出美味的根芹。

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【根芹】的功效与作用_【根芹】的营养价值_食材百科
根芹别名根洋芹、球根塘蒿等,为伞形花科芹属中的一个变种,是能形成肉质根的二年生草本植物。原产地中海沿岸的沼泽盐渍土地,由叶芹演变而来。目前,主要分布在欧洲地区。我国近年来引进,仅有少量种植。

根芹的营养成份:

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 27.00
碳水化合物(克) 10.00 脂肪(克) 0.10
蛋白质(克) 2.20 纤维素(克) 5.70
维生素A(微克) 维生素C(毫克)
维生素E(毫克) 胡罗卜素(微克)
硫胺素(毫克) 核黄素(毫克)
烟酸(毫克) 胆固醇(毫克)
镁(毫克) 钙(毫克)
铁(毫克) 锌(毫克)
铜(毫克) 锰(毫克)
钾(毫克) 磷(毫克)
钠(毫克) 硒(微克)

根芹的禁忌人群:

一般人均可食用

根芹的适宜人群:

一般人均可食用

根芹的储存方法:

采收与贮藏一般在肉质根充分膨大后采收。过早产量低,过迟容易空心或在贮藏中形成空心。在0℃至5℃下贮藏,可达2个月之久。

根芹的食用方法:

炒着吃