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【小农鸡蛋】的功效与作用_【小农鸡蛋】的营养价值_食...
别名：草鸡蛋、土鸡蛋、笨鸡蛋、本鸡蛋、山鸡蛋

分类：蛋类 | 收藏：0 | 评论：0 | 更新：2024-05-14 12:53:40 | 人气：0

故事刊食材百科为您整理了小农鸡蛋的别名、基本信息、挑选技巧、适宜人群、不宜人群、搭配禁忌、小农鸡蛋的功效与作用、营养成份、营养价值、储存方法、小农鸡蛋的烹饪技巧等信息，让您做出美味的小农鸡蛋。

【小农鸡蛋】的功效与作用_【小农鸡蛋】的营养价值_食材百科

主要指散养鸡所产下的鸡蛋。小农鸡蛋大体偏小，蛋壳呈粉色，跟普通鸡蛋形成鲜明的对比，蛋黄所占比例要比普通鸡蛋的比例要大（蛋黄相对大）。

小农鸡蛋的营养成份：

营养素	含量(每100克)	热量(大卡)	128.00
碳水化合物(克)	一	脂肪(克)	8.80
蛋白质(克)	12.30	纤维素(克)	一

小农鸡蛋的禁忌人群：

患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食。

小农鸡蛋的适宜人群：

体质虚弱，营养不良，贫血及妇女产后病后调养，适宜婴幼儿发育期补养。

小农鸡蛋的储存方法：

1、千万不要粘水。 2、保证空气流通的情况下（敞开保存）。 3、室温小于20度可以保存1周左右。

小农鸡蛋的食用方法：

①鸡蛋煮着吃：因为煮着吃，鸡蛋中的营养物质损耗最少； ②葱花鸡蛋饼：选草鸡蛋、葱花、加点面做成的鸡蛋饼，既能当菜又能当饭； ③西红柿鸡蛋汤：汤一直就是养胃养身子的独特作用，西红柿和鸡蛋更是完美的搭配； ④鸡蛋羹：选鸡蛋和水1:1的比例做鸡蛋羹。鸡蛋羹几乎是家里必做的一道菜，体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人、刚断奶的幼儿，都可以吃这个来补充营养。

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