据营养学专家介绍，羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”，羊奶的脂肪颗粒体积为牛 奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用。
羊奶的营养成份：
| 营养素 |
含量(每100克) |
热量(大卡) |
59.00 |
| 碳水化合物(克) |
5.40 |
脂肪(克) |
3.50 |
| 蛋白质(克) |
1.50 |
纤维素(克) |
一 |
| 维生素A(微克) |
84.00 |
维生素C(毫克) |
一 |
| 维生素E(毫克) |
0.19 |
胡罗卜素(微克) |
一 |
| 硫胺素(毫克) |
0.04 |
核黄素(毫克) |
0.12 |
| 烟酸(毫克) |
2.10 |
胆固醇(毫克) |
31.00 |
| 镁(毫克) |
一 |
钙(毫克) |
82.00 |
| 铁(毫克) |
0.50 |
锌(毫克) |
0.29 |
| 铜(毫克) |
0.04 |
锰(毫克) |
一 |
| 钾(毫克) |
135.00 |
磷(毫克) |
98.00 |
| 钠(毫克) |
20.60 |
硒(微克) |
1.75 |
羊奶的营养价值：
羊奶含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、钙、钾、铁等营养成分。羊奶是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。
羊奶的禁忌人群：
体质热重，或正在感冒咳嗽、咳黄脓痰、发烧、感染正是急性扩散期、急性尿路感染、有疮丁、痒疹等皮肤急性病等，均禁喝。
羊奶的储存方法：
热水浴法。把取回的鲜奶倒入不锈钢奶锅中，将奶锅浸入内盛沸水的平口锅内水浴15分钟。然后取出并立即浸入冷水中存放，直至饮用。存放时间不宜超过9小时。
羊奶的食用方法：
刚挤出的羊奶先在锅里到少量的是水，水的比例是%1在到羊奶烧开，喝时添加糖就可以了，要是像新疆人那样喝奶茶的话就用红茶烧开加盐，再到奶就可以喝了。
