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【羊大肠】的功效与作用_【羊大肠】的营养价值_食材百...
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分类：羊肉 | 收藏：0 | 评论：0 | 更新：2024-05-17 02:46:41 | 人气：0

故事刊食材百科为您整理了羊大肠的别名、基本信息、挑选技巧、适宜人群、不宜人群、搭配禁忌、羊大肠的功效与作用、营养成份、营养价值、储存方法、羊大肠的烹饪技巧等信息，让您做出美味的羊大肠。

【羊大肠】的功效与作用_【羊大肠】的营养价值_食材百科

羊大肠肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，还有适量的脂肪，肠头最肥。

羊大肠的营养成份：

食部	100%	水分(克)	83.4
能量(千卡)	75	蛋白质(克)	13.4
脂肪(克)	2.4	碳水化合物(克)	—
胆固醇(毫克)	105	灰分(克)	0.8
维生素A(微克RE)	—	胡萝卜素(微克)	—
视黄醇(微克)	—	硫胺素(毫克)	—
核黄素(毫克)	0.14	尼克酸(毫克)	1.8
维生素C(毫克)	—	维生素E(毫克)	—
钙(毫克)	25	磷(毫克)	34
钾(毫克)	117	钠(毫克)	79
镁(毫克)	17	铁(毫克)	1.9
锌(毫克)	2.5	硒(微克)	14.1
铜(毫克)	1.46	锰(毫克)	0.09
酒精(毫升)%	—	酒精(克)	—
不溶性纤维(克)	—

羊大肠的禁忌人群：

痰湿体质，阳虚体质不适宜食用，感冒期间忌食；因其性寒，凡脾虚便溏者亦忌，高血脂、糖尿病等血脂异常的人群要注意少食或者不吃。

羊大肠的适宜人群：

一般人群都可食用。

羊大肠的储存方法：

一般情况是放入冰箱冷藏就可以啦。

羊大肠的食用方法：

在清洗前，要先将大肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净 1、清洗大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净; 2、买回来的肠下水清洗前加些食盐和碱，可减少其异味; 3、用淘米水清洗肠效果也很好; 4、用酸菜水洗肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除; 5、用面粉及醋分别洗几遍也可以。

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