【知了肉】的功效与作用_【知了肉】的营养价值

【知了肉】的功效与作用_【知了肉】的营养价值_食材百...
别名：蝉肉、蚱蝉肉、寒蝉肉、鸣蝉肉、山蝉肉、金蝉、蝉

分类：药食 | 收藏：0 | 评论：0 | 更新：2021-08-21 15:26:05 | 人气：0

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【知了肉】的功效与作用_【知了肉】的营养价值_食材百科

知了是同翅目蝉科昆虫的总称。食用知了在世界许多地方都很普遍。刚刚蜕皮的知了身体柔软，蛋白质丰富，此时烹制最为鲜美可口。知了也可油炸，油炸后香酥可口，别有风味。据说，古代希腊和罗马人也常掏取土中之蝉卵（幼蝉），烹饪出十分可口的菜肴。由于产量有限，价格较贵，蝉在当时集市上是令人羡慕的精贵食品。在东南亚，如今的马来亚土著人也有喜欢吃蝉的习俗。他们捕食蝉很特别，傍晚，人们在森林中烧上一堆火，招引一群群“飞蝉扑火”，遂捕获之，去其翅足，然而将蝉投入烧开的棕榈油中，煎炸熟后作为食品。现捉现吃，可谓其乐无穷。这种吃蝉方法在澳大利亚土著和非洲一些国家也较流行。可见，古今中外都有吃蝉的习俗。