花茶，又名香片，利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深，深得偏好重口味的中国北方人喜爱。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。最普通的花茶是用茉莉花制的茉莉花茶，普通花茶都是用绿茶制作，也有用红茶制作的。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等，其中以茉莉花茶产量最大。

花茶的禁忌人群：

脾胃虚弱者不宜常用。

花茶的适宜人群：

一般人皆宜服用。

花茶的储存方法：

晒干存储，放在阴凉干燥处。

花茶的食用方法：

1、品名: 百合花 产地: 中国、日本 功效: 对阴虚久咳，润肺化痰，痰中带血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚，安心、定胆、益智、润肺止咳；有润肺止咳，补中益志，清心安神定胆作用，养阴润肺止咳，用于肺阴虚所致的燥热咳嗽及劳咳，久咳，痰中带血等。清心安神，用于热病余热未清，气阴不足而致的神思忧惚，烦燥失眠，心悸 适宜搭配: 金银花 冲泡方法: 每次取百合花2克-3克、用开水冲泡焖10分钟左右即可。 2、品名: 薄荷叶 产地: 德国 功效: 有增强体力、镇静作用，帮助消化，适合混合在各种花草茶里。疏散风热：用于外感风热及温病初起所致的头痛、发热，鼻塞流涕者。清头目，利咽喉：用于风热所致的头痛目赤、咽喉肿痛。祛风透疹：麻疹不透，以及风疹瘙痒。疏肝解郁：性辛散、气芳香，并有疏畅肝气的作用，用于肝气郁涝所致的胸闷胁痈。 适宜搭配: 玫瑰花、洋甘菊、满天星、紫罗兰、茉莉花、桂花等。 冲泡方法: 可和其它花茶一起冲泡、冷热皆宜。 3、品名: 大麦茶 产地: 新疆 功效: 平胃止渴，消渴除热，益气调中，宽胸下气，消积进食，治老人烦渴不止、饮水不定、舌卷干焦；治水气病；夏季清暑热。上消渴除热毒，益气调中，滋补虚劳，使血肪强壮，对肤色有益，充实五脏，消化谷食，止泄、肌肤滑腻。 适宜搭配: 单泡、不适宜搭配其它茶。 冲泡方法: 把大麦茶放入煮锅内煮开，然后倒入茶杯饮用，其茶香味浓郁。 4、品名: 苦瓜茶 产地: 闽西山区 功效: 除邪热、治丹火毒气、泻六经实火、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾 适宜搭配: 单泡、或者搭绿茶。 冲泡方法: 一茶匙干苦瓜片、用滚烫的开水冲泡、约10分种即可饮用。 5、品名: 杭白菊 产地: 我国中部，东部，西南广泛栽培。 功效: 散风寒，平肝目，散风、清热、解毒、清肝、明目，常用于咽干不适，内热烦闷，清出虚热，可解火锅，白酒之火毒引发出的火热。 适宜搭配: 桑叶，薄荷，金银花、夏枯草，龙胆草。 冲泡方法: 可取菊花5-8朵、或配少许茶、开水冲泡即饮用。 6、品名: 柠檬草 产地: 亚洲 功效: 健胃、利尿、防止贫血及滋润皮肤，健脾健胃 适宜搭配: 玫瑰花、马鞭草、迷迭香 冲泡方法: 加入其它花茶搭配、沸水冲泡即可。 7、品名: 勿忘我 产地: 云南 功效: 清热解毒，明目，养颜美容，补血养血，滋阴补肾 适宜搭配: 桂香花、玫瑰花、七彩菊、玫瑰王、玉蝴蝶、茉莉花。 冲泡方法: 6-8克干花、沸水冲泡即可、可加入冰糖和蜂蜜。 8、品名: 荷叶 产地: 浙江西湖、江苏省太湖、洞庭湖、浙江等 功效: 暑利湿、升阳发散、祛瘀止血，清凉降火、消除体内油脂、达到减肥效果 适宜搭配: 不适宜 冲泡方法: 6-8克叶片、沸水冲泡即可。 9、品名: 玉蝴蝶 产地: 云南，贵州等地 功效: 防癌，排毒，解渴，解酒，润喉，降压减肥，美白肌肤 适宜搭配: 三七花、人参花、桂花。 冲泡方法: 一茶匙叶片、用一杯滚烫开水冲泡、约10分钟后即可、可加入蜂蜜和红糖饮用。 10、品名: 茉莉花 产地: 广西横县 功效: 理气，开郁，辟秽，和中。抗菌，平喘，抗癌，舒筋活血，驱风散寒，振脾健胃，强心益肝，降低血压，补肾壮精 适宜搭配: 玫瑰花、玳玳花、薄荷、茴香 洋甘菊、金盏花、桂花、迷迭香 冲泡方法: 用2茶匙干花、或加3茶匙绿茶、以开水冲泡、其茶味芳香。 11、品名: 桂花 产地: 武陵山区 功效: 口臭，视觉不明，荨麻疹十二指肠溃疡，胃寒胃疼，美白皮肤。功效主治：具有散寒破结，化痰止咳的功效。主治牙痛，咳喘痰多、经闭腹痛辞。 适宜搭配: 薄荷、欧时兰、玫瑰花、茉莉花、金盏花 冲泡方法: 桂花3克，绿茶5克、沸水冲泡。 12、品名: 玫瑰茄 产地: 云南名贵花卉精选绽开花蕾加个而成 功效: 具有清热解暑，养颜消斑，解酒等 功效，且回味无穷，汤色鲜艳，可单泡，也可与冰糖共同充泡。止咳，消暑，抗衰老，降脂减肥。排毒养颜，开胃健脾，软化血管 适宜搭配: 单泡、适宜搭配绿茶。 冲泡方法: 一茶匙干燥的花瓣、用一杯滚烫的开水冲泡、可加红糖和蜂蜜饮用。 13、品名: 紫罗兰 产地: 南欧 功效: 消除疲劳、帮助伤口愈合、润喉、治口臭、清热解毒、宿醉、伤风感冒、调气血具有清热解毒的功效。主治：痈疽疮疡，咽肿声哑等病症 适宜搭配: 玫瑰花、薄荷、菩提、迷迭香、马鞭草 冲泡方法: 取约3－5克的紫萝兰，倒入350－500cc的热开水，浸泡3－5分钟即可饮用（可回冲）。 14、品名: 熏衣草 产地: 南欧、地中海 功效: 净化心绪，舒解压力，松弛神经，帮助入眠，具有镇静、隆压，增强免疫、活化身体技能，香身美体，改善失眠头痛。 适宜搭配: 玫瑰花、金盏花、鼠尾草、洋甘菊、菩提子、紫罗兰、薄荷、茉莉 冲泡方法: 加入其它花茶搭配、沸水冲泡即可。 15、品名: 甜菊叶 产地: 广东 功效: 代糖、消除疲劳，降低血糖， 滋养肝脏，养精提神 适宜搭配: 所有花草茶 冲泡方法: 加入其它花茶搭配、沸水冲泡即可。 16、品名: 白菊花 产地: 我国中部、东部、西南广泛栽培。 功效: 风热感冒，发热头痛，目赤昏花，肝肾不足，目暗昏花，眩晕惊风，治肝阳上亢，头痛眩晕，善疏风清热，清肝泻火，清咽润喉，平肝明目，护肝正气之功效，散风寒，平肝目，常用于咽干不适，无内烦闷，清出虚热，可解火锅，白酒之火毒引发出的火热 适宜搭配: 桑叶、连翘、薄荷、桔梗、决明子、龙胆草、夏枯草、枸杞子、熟地黄、金银花、生甘草 冲泡方法: 可取菊花5-8朵、或配少许茶、开水冲泡即饮用、品名: 金银花 产地: 山东，河南 功效: 清热解毒，外感风热、瘟病初起、疮疡疔毒、红肿热痛、便脓血，能调节女性内分泌，去除黄气及色斑，令容颜润泽 适宜搭配: 薄荷、桔梗、牛蒡子、竹叶、淡豆豉、甘草 冲泡方法: 取金银花2-3克、用开水冲泡、加入蜂蜜效果更佳。 17、品名: 柠檬片 产地: 四川云南 功效: 止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛 适宜搭配: 任何花茶均可。 冲泡方法: 一茶匙叶片、用一杯滚烫开水冲泡、约10分钟后即可、可加入蜂蜜和红糖饮用 人们饮用花草茶的目的主要是为了对身体有益处，因此了解自身的体质，以上是花茶的功效与作用及食用方法。