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【白茶】的功效与作用_【白茶】的营养价值_食材百科
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分类：茶 | 收藏：0 | 评论：0 | 更新：2021-08-21 15:28:14 | 人气：0

故事刊食材百科为您整理了白茶的别名、基本信息、挑选技巧、适宜人群、不宜人群、搭配禁忌、白茶的功效与作用、营养成份、营养价值、储存方法、白茶的烹饪技巧等信息，让您做出美味的白茶。

【白茶】的功效与作用_【白茶】的营养价值_食材百科

依据成品茶的外观呈白色，故名白茶。六大茶类之一。白茶为福建特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。白茶是指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。一般地区不多见。白茶生产已有200年左右的历史，最早是由福鼎市首创的，因此又称为福鼎白茶。该县有一种优良品种的茶树——福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初用这种茶片生产出白茶。茶色为什么是白色，这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，这就是它呈白色的缘故。白茶白毫显露。比较出名的出自福建北部和宁波的白毫银针，还有白牡丹。