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【橄榄菜】的功效与作用_【橄榄菜】的营养价值_食材百...
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分类：酸菜类 | 收藏：0 | 评论：0 | 更新：2021-08-21 15:28:12 | 人气：0

故事刊食材百科为您整理了橄榄菜的别名、基本信息、挑选技巧、适宜人群、不宜人群、搭配禁忌、橄榄菜的功效与作用、营养成份、营养价值、储存方法、橄榄菜的烹饪技巧等信息，让您做出美味的橄榄菜。

【橄榄菜】的功效与作用_【橄榄菜】的营养价值_食材百科

橄榄菜的营养成份：

橄榄菜的功效与作用：

橄榄味甘、酸，性平。能清肺利咽，生津，解毒。用于咽喉肿痛；心烦口渴，或饮酒过度；食河豚、鱼、鳖引起的轻微中毒或肠胃不适。此外，亦有用于癫痫的。

橄榄菜的营养价值：

富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。

营养学家认为，橄榄既是蔬菜也是水果，营养价值很高。橄榄含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白质和1%的钙、铁、磷等矿物质，同时还含有维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等多种维生素。榄榄油中所含的维生素E是血管保护剂，可降低胆固醇和甘油三酯。

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