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【腊羊肉】的功效与作用_【腊羊肉】的营养价值_食材百科

【腊羊肉】的功效与作用_【腊羊肉】的营养价值_食材百...
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分类：腌咸制品 | 收藏：0 | 评论：0 | 更新：2021-08-21 15:28:10 | 人气：0

故事刊食材百科为您整理了腊羊肉的别名、基本信息、挑选技巧、适宜人群、不宜人群、搭配禁忌、腊羊肉的功效与作用、营养成份、营养价值、储存方法、腊羊肉的烹饪技巧等信息，让您做出美味的腊羊肉。

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【腊羊肉】的功效与作用_【腊羊肉】的营养价值_食材百科

开封腊羊肉特色：色泽鲜明，截面完整，肉质坚实，微有弹性，具有广式腊肉风味。腊羊肉问世以后，一直在穆斯林民间流传，民间或有生意人将其推向市场，亦多以作坊式制作，小本经营为主。到了清代，煮制腊羊肉的技术已达至炉火纯青的程度。

腊羊肉的营养成份：

食部	100%	水分(克)	47.8
能量(千卡)	246	蛋白质(克)	26.1
脂肪(克)	10.6	碳水化合物(克)	11.5
不溶性纤维(克)	—	胆固醇(毫克)	100
灰分(克)	4	维生素A(微克RE)	—
胡萝卜素(微克)	—	视黄醇(微克)	—
硫胺素(毫克)	0.03	核黄素(毫克)	0.5
尼克酸(毫克)	3.4	维生素C(毫克)	—
维生素E(毫克)	7.26	钙(毫克)	14
磷(毫克)	210	钾(毫克)	310
钠(毫克)	8991.6	镁(毫克)	29
铁(毫克)	6.6	锌(毫克)	9.95
硒(微克)	44.62	铜(毫克)	0.14
锰(毫克)	0.11	酒精(毫升)%	—
酒精(克)	—

腊羊肉的禁忌人群：

发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用；肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。

腊羊肉的适宜人群：

一般人群均可食用适宜体虚胃寒者

腊羊肉的储存方法：

腊羊肉适宜放在塑料袋密封好放到冰箱保存

腊羊肉的食用方法：

腊羊肉可用来炒，焖。腊羊肉可用来做成美味的腊味饭。

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