亚麻籽油是由亚麻籽经过压榨制取的油类,亚麻籽在中国属于传统的油料作物。亚麻籽油含有丰富的a-亚麻酸,是补充亚麻酸的好方法。
亚麻籽油的适宜人群:
亚麻籽油适宜心脑血管及三高人群,对痛风及风湿、类风湿人群也有一定的功效。
亚麻籽油的储存方法:
1、低温保存:开瓶之后将亚麻籽油储存在冰箱中。
2、 容易氧化:开瓶之后,尽可能短的时间内将油用完,并注意每次用完之后将瓶盖盖好。
3、 不需加热:食用亚麻籽油时可以不进行加热,如若加热也不适宜加热过久,以免破坏其营养成分。
4、产生沉淀:高质的亚麻籽油会含有少量的沉淀物,此属正常现象,不属变质。
亚麻籽油的食用方法:
1、在伴凉菜的时候可以加入适量的亚麻籽油,不但味道方面得到完善,而且菜肴也更加营养健康、光泽度也有提高。
2、煲汤的时候或者在炒菜出锅的时候作为明油来使用,直接淋在上面就可以了。要注意的是,亚麻籽油只能进行低温烹饪哦。不能当作是一般的食用油来进行炒菜。
3、做沙拉或者做有机蔬菜果汁的时候也可以加入亚麻籽油进行调和食用,很多爱美的女孩子们都在使用这个方法。这个方法不仅简单而且又很方便。