【沙棘】的功效与作用_【沙棘】的营养价值_食材百科-药食-古汉语-故事刊

【沙棘】的功效与作用_【沙棘】的营养价值_食材百科
别名：醋柳果、醋刺柳、酸刺、黑刺、醋柳、沙枣、达尔、大尔

分类：药食 | 收藏：0 | 评论：0 | 更新：2024-05-14 17:49:34 | 人气：0

故事刊食材百科为您整理了沙棘的别名、基本信息、挑选技巧、适宜人群、不宜人群、搭配禁忌、沙棘的功效与作用、营养成份、营养价值、储存方法、沙棘的烹饪技巧等信息，让您做出美味的沙棘。

【沙棘】的功效与作用_【沙棘】的营养价值_食材百科

沙棘是植物和其果实的统称。植物沙棘为胡颓子科沙棘属，是一种落叶性灌木，其特性是耐旱，抗风沙，可以在盐碱化土地上生存，因此被广泛用于水土保持。国内分布于华北、西北、西南等地。沙棘为药食同源植物。沙棘的根、茎、叶、花、果，特别是沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质，可以广泛应用于食品、医药、轻工、航天、农牧鱼业等国民经济的许多领域。沙棘果实入药具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。现代医学研究，沙棘可降低胆固醇，缓解心绞痛发作，还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用。

沙棘的营养成份：

食部	87%	水分(克)	71
能量(千卡)	120	蛋白质(克)	0.9
脂肪(克)	1.8	碳水化合物(克)	25.5
不溶性纤维(克)	0.8	胆固醇(毫克)	—
灰分(克)	0.8	维生素A(微克RE)	640
胡萝卜素(微克)	3840	视黄醇(微克)	—
硫胺素(毫克)	0.05	核黄素(毫克)	0.21
尼克酸(毫克)	0.4	维生素C(毫克)	204
维生素E(毫克)	0.01	钙(毫克)	104
磷(毫克)	54	钾(毫克)	359
钠(毫克)	28	镁(毫克)	33
铁(毫克)	8.8	锌(毫克)	1.16
硒(微克)	2.8	铜(毫克)	0.56
锰(毫克)	0.66	酒精(毫升)%	—
酒精(克)	—

沙棘的禁忌人群：

沙棘性温，体温热甚者不宜食用。

沙棘的适宜人群：

男女老少皆适宜

沙棘的储存方法：

放入坛内密封保存。或冬季将沙棘果采回后放在坛子里，加少许沙糖，密封保存。

沙棘的食用方法：

内服：煎汤，3-9g；或入丸、散。外用：适量，捣敷或研末撒。

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